Finnország
Helyi konyha
Csakúgy, mint Európában, sok finn étel sem tagadja a szomszédos országokban - különösen Svédországban és Oroszországban - főtt ételekkel való hasonlóságot. Mindazonáltal a finn konyha sok sajátosságot megőrzött, és nagyon kár lenne, ha ezt a gyönyörű országot meglátogatva nem kóstolnánk meg legalább néhány hagyományos finn ételt. A zöldségek használata a finn konyhára jellemző - különösen a burgonya, a hús, a hal, a gomba és a tejtermékek. Kevés ételt képzelhet el a finn egy pohár tej nélkül, amellyel egyedi falatokat isznak. A hús a legelterjedtebb sertéshús Finnországban, de találkozhat jávorszarvasokkal vagy rénszarvasokkal is. A sok friss és sós vízterületnek köszönhetően a helyi konyhában gyakran találkozunk halakkal, főleg a lazac, a fehér hal, a hering és a szürkeség. A finn konyha szerves része a sötét rozskenyér is, amelyet - vajra kenve, kedvenc zöldségekkel és hússal díszítve - sok finn élvez ebédre. A finn erdők tele vannak hatalmas mennyiségű bogyóval - például áfonyával, áfonyával, málnával, szederrel vagy erdei eperrel, amelyeket aztán édes és sós ételekké dolgoznak fel vagy kiváló lekvárokat készítenek belőlük.
A tipikus finn ételek a következők:
Lihapullat - ezek darált (főleg marha- vagy sertéshús) húsgolyók. Leggyakrabban burgonyával vagy burgonyapürével szolgálják fel, mártással.
Karjalanpiirakka - az orosz pitéhez hasonló étel, azzal a különbséggel, hogy ez a zseb nyitva van. Leggyakrabban hajtatott burgonya rizzsel vagy sárgarépával készült keverékével töltik meg. Ezután a kemény tojás olvasztott vajjal tartozik a tetejére.
Hernekeitto - gazdag borsóleves sertéshússal és mustárral, amelyet mindig csak csütörtökön főznek. Ez a szokás azokból a napokból származik, amikor az emberek a pénteki böjtre készültek. A leves után palacsinta van eperrel a vonalon.
Kalakukko - ennek a hagyományos finn ételnek a neve a hal, a sertés és a kenyérben sült szalonna keverékét rejti.
Zabkása - rénszarvashús burgonyapürével és áfonyával. A legújabb tanulmányok szerint a rénszarvashús nagyon egészséges és tápláló, ezért nemcsak Lappföldön, hanem egész Finnországban is népszerű.
Leipäjuusto - ez egy Lappföldön készült friss sajt. Leggyakrabban tehéntejből készül, de felhasználható kecske vagy rénszarvas is. A sajtot megsütjük, grillezzük vagy megsütjük, majd selyemlekvárral vagy salátákkal tálaljuk.
Desszertek és édességek:
Munka - selyemlekvárral töltött kúpok
Mustikkapiirakka - áfonyás pite
Vispipuuro - tipikus rózsaszínű búzakása, áfonyából, áfonyából vagy más erdei gyümölcsből készül, amelyet a zabkeveréshez kevernek.
Italok:
Kávé - A skandináv országok régóta azok között az országok között vannak, ahol az egy főre eső kávéfogyasztás a legmagasabb, és Finnország áll a lista élén. A finnek naponta többször isznak kávét.
Sör - Finnországban leggyakrabban könnyű lagereket állítanak elő - például Karhu, Karjala vagy Lapin Kulta márkák.
Sahti - tipikus finn sör, amelynek ízét borókabogyó egészíti ki.
Lakka - szederből készült likőr.
Vodka - A finn vodka joggal szerepel a világ legjobbjai között. Tavaszi jeges vízből és válogatott árpából készül.
Koskenkorva - ismert árpából készült alkoholos ital. Számos változatban gyártják.
Lonkero - nagyon népszerű alkoholos ital, amely gin és limonádé keveréke.