friss

Grillezett zöldségsaláta szardellával és bryndzával

Készítmény: 30 perc Kerti sütés: 10 perc

6 adagra van szükségünk:

150 g újhagyma

400 g padlizsán

200 g pirospaprika

200 g sárga paprika

250 g csomó túró

150 g szardella

4 gerezd fokhagyma

só, őrölt fekete bors

Megközelítés:

  1. A borsból kivesszük a magokat, és négy részre vágjuk. A cukkinit és a padlizsánt kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk, a hagymát kettévágjuk.
  2. Meghintjük a zöldségeket kevés olajjal, és egy fűtött grillre tesszük - először paprikát lehúzva. 8-10 percig folyamatosan forgatjuk és grillezzük. A cukkini és a padlizsán hamarabb elkészül, a bors megpuhulása hosszabb ideig tart.
  3. Tegye a kész zöldségeket egy tálba. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát, szardellát, olívaolajat, sót, borsot, csepegtessünk le citromlével és óvatosan keverjük össze. Hagyja állni egy darabig. Tálalás előtt meghintjük aprított bryndza és bazsalikom darabokkal.

Tipp: A szardellát helyettesíthetjük olajbogyóval.

Avokádó saláta mezővel és paradicsommal

Készítmény: 15 perc Kerti sütés: 3 perc

4 adagra van szükségünk:

200 g meggyparadicsom

1 lilahagyma

Toppolás

4 PL olívaolaj

1,5 PL fehérborecet

1 ČL durva szemű mustár

1 gerezd fokhagyma

őrölt feketebors

Megközelítés:

  1. Vágja le az avokádót, óvatosan távolítsa el a húst, és vastagabb szeletekre vágja. Hagyja, hogy néhány percig mindkét oldalon grillezzenek.
  2. A paradicsomot kettévágjuk, a paprikát kockákra, a hagymát vékony körökre vágjuk.
  3. Készítse elő az öntetet: Egy kis edényben keverje össze az olajat, az ecetet, a mézet, a mustárt és a zúzott fokhagymát. Fűszerezzük sóval és frissen őrölt borssal.
  4. Öblítse le a mezőt vízzel egy szitán és hagyja, hogy csöpögjön. Tegyük egy tálba, adjunk hozzá megmosott és felezett paradicsomot, kockára vágott paprikát és vékony hagymakarikákat. Öntsük az öntetet a salátára, gondosan keverjük össze és osszuk fel.
  5. Minden adagra grillezett avokádó szeleteket helyezünk.

A top 5 utántöltés

- paradicsom, feta sajt, bazsalikom, balzsamecet

- paradicsom, újhagyma, koriander, lime juice

- színes paprika, kukorica, bab, újhagyma, fokhagyma

- eper, méz, lime juice, menta

- barack, méz, feta sajt, menta

Saláta grillezett cukkinivel, kecskesajttal és sült földimogyoróval

Készítmény: 30 perc Kerti sütés: 2 perc

4 adagra van szükségünk:

100 g kecskesajt

100 g sózatlan földimogyoró

Pác:

5 PL olívaolaj

őrölt feketebors

Megközelítés:

  1. Vágja a cukkinit kb. 0,5 cm-es szeletekre, és grilleezze mindkét oldalán kb. 2 percig. Tegyük át egy tálba, adjuk hozzá az öntetet, amelyet olívaolaj, méz, lime juice, apróra vágott bazsalikom, só és bors keverésével készítettünk. Keverje össze enyhén, és hagyja állni az ízek egyesítéséhez.
  2. Helyezzünk egy tányérra rukkolát, pácolt cukkinit, sajtdarabokat, és szórjuk meg sült földimogyoróval.

Tipp: A kecskesajt helyettesíthető gorgonzolával.