Nem is tudtuk, hogy ezek a finom őszi ételek közül melyik a legjobb. Tehát főzzön és süssön, akár klasszikus - töltött paprikát, akár nem hagyományos édesköménytortát. Bombás jó ízlés!

TÖLTÖTT PAPRIKA

finom

6 adag, előkészítés 30 perc, 70 perc sütés

Szükséged van:

  • 6 színes paprika
  • 2 lilahagymát
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 600 g darált hús (marha és sertés)
  • 1 tojás
  • egy marék gyógynövény (oregánó, bazsalikom, kakukkfű)
  • 150 g quinoy
  • vagy (nem feltétlenül)
  • só, őrölt fekete bors

Mártáshoz:

  • 500 ml paradicsom passata
  • 5 gally kakukkfű
  • egy marék friss bazsalikom és oregano
  • 4 babérlevél
  • 4 golyó friss paprika
  • 4 golyó fekete bors
  • 250 g meggyparadicsom gallyon

Adminisztrációhoz:

  • fehér kenyér
  • olivaolaj
  • fokhagyma
  • gyógynövények

MEGKÖZELÍTÉS:

  1. Tisztítsa meg a hagymát és a fokhagymát, és vágja finomra, a gyógynövényeket durván. Tegyen egy darált húst egy tálba, adjon hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát, gyógynövényeket, tojást és a quinoával leöblített vizet. Keverjük össze, sózzuk, fűszerezzük és chili pehellyel ízesítjük.
  2. Mossa meg a paprikát, vágja le a tetejét, távolítsa el a magokat és a bordákat. Üsd ki a paprikában maradt magokat, és töltsd fel egymás mellé a konyhapulton.
  3. Kanál segítségével tegye a húskeveréket a paprikába, jól nyomja meg, és hozzon létre egy kis dombot a tetején, hogy a vágott tetejét rajta tartsa.
  4. Öntsünk passzát, adjunk hozzá gyógynövényeket, fűszereket, egész cseresznye paradicsomot gallyal és sózzuk a mártást a sütőedénybe vagy sütőedénybe, amelyben elkészítjük a paprikát.
  5. Tegye a paprikát a mártásba, és adjon hozzá vizet, hogy elérjék a magasságuk felét. Keverje meg a mártást. 200 ° C-ra melegített sütőben 40 percig sütjük, majd fóliával letakarjuk a paprikát, és további 20 percig sütjük. Végül távolítsa el a fóliát, és hagyja, hogy a szósz csökkenjen.
  6. Készítsük el a pirítóst, amíg a paprika meg nem sül. Vágja szeletekre a fehér kenyeret, és a grill serpenyőben szárítsa meg szárazon. Tegyen egy kevés olívaolajat a pirítósra, megkenheti őket fokhagymával is, és megszórhatja oregánóval és kakukkfűlevelekkel.

Felejtsd el a piros paprikát vagy a magyar zöldpaprikát. Elérheti azokat a színes sárga, piros vagy narancssárga pufók szépségeket - a tepsi szó szerint világítani fog. Erős levet engednek a szószba, több töltőanyag is belefér, és azzal sem kell tartanod, hogy sütés közben szétesnek. A paprika kiválasztásakor ne feledje, hogy jól állnak a tepsiben, vagy könnyen levágja az alját. Vágja a vágott darabokat töltelékre.