Részvény
Nem csak hideg időben kapunk egy jó forró húslevest. Gyógyító hatása van testünkre, megbirkózik a megfázással, de irritált gyomorral is. Egy erős húsleves felmelegíti testét belülről, és ezáltal pozitív hangulatot vált ki. Nem hiába használják még mindig ünnepségeken, esküvőkön, de sok háztartásban olyan az illata is, amire hagyományosan vasárnap van szükség egy ünnepibb ebédhez. Mindannyiunknak megvannak a saját receptjei az erős húsleveshez, de miért ne próbálna ki időnként mást?
Tökleves
Hozzávalók: tökpép, hagyma, vaj, fűszeres zöldségek, só, petrezselyem, zöldbors
Megközelítés: Apróra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a sütőtök pépét és az apróra vágott zöldségeket. Öntsön vizet, sót, adjon hozzá egy részét petrezselymet és az egész borsot. Körülbelül fél órán át főzzük friss apróra vágott sajttal, vagy krutonnal is.
Csirkehúsleves
Hozzávalók: egy egész csirke, két kisebb hagyma, szárzeller, gyökérzöldségek, karfiol, chili paprika, három gerezd fokhagyma, szegfűszeg, só és curry paprika
Megközelítés: Mossa meg a megmosott csirkét alacsony hőfokon, az egész gyökérzöldséggel együtt. Adjon hozzá egész fokhagymát és chili paprikát is. Helyezze a szegfűszeget a hagymába, és tegye a levesbe. Főzzük körülbelül másfél órán át, távolítsuk el a húst és a zöldségeket, vágjuk fel. Töltsük meg a levest vízzel, ízesítsük sóval és borssal, és adjunk hozzá karfiolt és zellerszárat. Még körülbelül 20 percig főzzük, vegyük le a zellert, vágjuk fel. Tálaljuk a levest zöldségekkel és hússal.
Fokhagymaleves
Hozzávalók: csirkehúsleves, kb. 10 gerezd fokhagyma, krutonnal, balzsamecet, reszelt kemény sajt, főzőkrém, metélőhagyma
Megközelítés: Forraljuk fel a csirkehúslevest, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és 1 teáskanál ecetet. Hagyjuk felforrni, adjunk hozzá tejszínt, keverjük össze és tálaljuk krutonnal, és szórjuk meg sajttal és metélőhagymával.