Aki nem szereti a finomat kókuszos sündisznó (lamingtons) - finom tészta olvasztott csokoládéba csomagolva és kókusszal megszórva. Ha Ön is rajong a kókuszos sünökért, ebben az egészséges és fitt változatban egyszerűen ki kell próbálni őket! Lisztmentesek, mézzel édesítik és íze majdnem olyan, mint az eredeti.
A fit kókusz gyomok alapja képződik zabpehely, joghurt és méz. Ha gluténmentes pelyheket használ, ezek a kókuszos sövények a celiakók számára is alkalmasak lesznek. Ezen kívül azok tojás nélkül, ennek köszönhetően még a tojásallergiások is megengedhetik magukat ennek a jóságnak. A megsült tésztát ezután kisebb darabokra vágják, és először olvasztott forró csokoládéba, végül kókuszba csomagolják. A kókuszos sünök elkészítése tehát nem tudomány, és a hit ebből fakadó íze megéri.
Tipp: Ha nem akarja minden kockát külön csomagolni vagy elosztani, sütés után az egész testet csokoládéval megkenheti, és kókusszal megszórhatja, hagyja megszilárdulni, majd kockákra vághatja a tortát. Így feleannyi csokoládét használhat fel, és spórolhat a kalóriákon.