Tudom, hogy a ponty inkább hal, amelyet a karácsonyi asztalon szolgálnak fel, de miért ne hódolna el neki az év során? A halak nem csak a fogyás megfelelő tápláléka, hanem összetételük a racionális étrend megfelelő táplálékformáját is jelenti. A pontyokat azonban nem kell csak klasszikus, három csomagban elkészíteni, majonézzel. Ha szabadjára engedi fantáziáját, sokféle módon elkészítheti ezt a halat. Itt találsz egyet:-).

vacsora

Mi kell 4 adaghoz?

  • 4 patkós ponty
  • 100 g mandulapehely
  • 2 PL tönkölyliszt
  • 1 tojás
  • 100 ml tej
  • só
  • halízesítő

Csatoláshoz:

  • 700 g vaj tök
  • 1 PL vaj
  • só

Hogyan folytatjuk?

1. Mossuk meg a tököt, negyedekre vágva, tegyük sütőpapíros tepsire, és fűtött sütőben, 200 fokon süssük, amíg a sütőtök megpuhul.

2. Egyelőre elkészítjük a pontyokat. Mossa meg a patkókat és szárítsa meg őket. Keverje össze a tojásokat tejjel és sóval egy tányérban.

3. Egy másik tányérban keverjünk össze mandulapelyhet, amelyet a kezünkkel kisebb darabokra zúzunk. Hozzáadunk tönkölylisztet és egy csipet halízesítőt.

4. Sütőedényt készítünk sütőpapírral. A pontyot először egy felvert tojásba áztatjuk, és mandulapehely keverékébe csomagoljuk. Jól kinyomkodjuk, hogy a keverékből minél több ragaszkodjon a patkókhoz, és tegyük tepsibe.

5. Helyezzen egy-egy szelet vajat minden patkóra. 200 fokos fűtött sütőben kb. 45 percig sütjük. Óvatosan fordítsa a pontyot a sütés felénél.

6. Amíg a ponty sül, készítsen köretet. Ürítse ki a tököt egy evőkanállal, és tegye egy tálba. Adjunk hozzá egy evőkanál puha vajat, fűszerezzük sóval, és a villát zabkávába nyomjuk. Szolgálhatunk.