egészséges

Az ókori görögök és rómaiak már ismerték és kihasználták annak hatásait. A méz növényi nektárból készül - víz, két egyszerű cukor keveréke - fruktóz és glükóz, enzimek, vitaminok, ásványi anyagok, pollenből származó aminosavak .
Minél tisztább a méz, annál magasabb a fruktóztartalom. Az elég hosszú ideig tárolt méz azonban szinte mindig kikristályosodik. Hevítés közben újra feloldódik .
A méz csak elhanyagolható mennyiségű tápanyaggal látja el a testet. Alacsony tartalmuk miatt azonban a méz kissé egészségesebb, mint a finomított fehér cukor, amely csak "üres" kalóriákat tartalmaz. Negyed vízből áll, ezért kevésbé kalóriatartalmú, mint a cukor - 288 g 100 g méz és 394 kcal azonos tömegű finomított cukor. Ha azonban a főzés során a cukrot mézzel helyettesítjük, be kell látnunk, hogy a méz vastagabb, ezért egy evőkanál méz több, mint egy evőkanál cukor. Ha a mézet térfogatban, nem pedig tömeg szerint mérjük, akkor öntudatlanul növelhetjük a kalóriák számát. A hőkezelés során számos pozitív hatását elveszíti. A teához is csak akkor szabad hozzáadni, ha a hőmérséklete 40 fok vagy annál alacsonyabb.

Anyai hígtrágya
A méhpempőt munkaméhek állítják elő kiválasztott lárvák számára, amelyekből később méhkirálynő lesz. Savas reakció (pH 4,5 körül), 60-70% vízből és 30-40% szárazanyagból áll. A szárazanyag körülbelül 30% -a esik a fehérjékre (összesen körülbelül 18%), 30-40% a cukrokra (összesen 10-15%), körülbelül 20% a zsírokra (összesen körülbelül 6%).
A fehérjekomponenseket szinte az összes aminosav (beleértve az esszenciális aminosavakat) és más frakciók alkotják, amelyek némelyike ​​hasonló a vérszérum fehérjéihez. Közöttük találtak gammaglobulinokat is, amelyek komponensei - immunglobulinok - az ún. Humorális, azaz anyagimmunitás. Az anyai méhcukrok egyszerűek (glükóz, fruktóz, pentóz), összetettek (szacharóz és különféle poliszacharidok) és kötöttek, pl. Fehérjékkel (úgynevezett glikoproteinek). A méhpempőben különféle formákban találhatók zsírok. Néhányuknak jelentős antibiotikus hatása van .

Ezenkívül legalább 18 ásványi anyagot találtak, amelyek közül pl. A kálium és a kalcium magasabb koncentrációban, mint általában az emberi vérplazmában található, a vitaminok (A, D, E, C, nagy mennyiségben B-vitaminok) gazdag pantoténsav és zsírsav 10 - hidroxi - 2 - decénsav, de erre nem emlékszem ). Vannak enzimek (amiláz, proteáz vagy savas foszfatáz), kolin és hormonálisan aktív anyagok (androgén és ösztrogén jellegűek).
A kompozíció arra utal, hogy a méhpempő fogyasztása milyen egészségügyi problémákra lehet hasznos .
Szükség esetén az anyahíg is kombinálható gyógyszerészetileg előállított antibiotikumokkal, amelyek többek között csökkentik negatív mellékhatásaik kockázatát. Fertőző betegségek esetén immunstimuláló (immunerősítő) hatások is alkalmazhatók. A sportolók gyakran kihasználják ennek az anyagnak a hatásait a felkészülési és a versenyidőszakban. Az anyai hígtrágya nem alkalmazható olyan kisgyermekeknél, akiknek a hormonrendszere még nem stabil. Nem tanácsos ezt az anyagot hosszú ideig használni. A virágporra és a méhészeti termékekre allergiás embereknek kerülniük kell a méhpempő használatát .
Az ajánlott napi adag 200-500 mg. Az étrend-kiegészítőkben gyakran a royal jelly angol elnevezéssel emlegetik .