A hetvenes évek végén a Pritikin nevű étrendet leíró könyv volt a legjobban eladott könyv az evésről. Miért népszerű ma is ez a testmozgással kapcsolatos étrend? Milyen előnyökkel jár?
A Pritikin étrendet és testmozgást a Pritikin program vagy a Pritikin Principle név alatt is említik. A fogyás ezen módszerének alapja egy feldolgozatlan étrend, alacsony zsírtartalommal és rostmennyiséggel, amely a napi testmozgáshoz kapcsolódik.
Ígérete szerint segít a fogyásban és csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Ha beépíti életmódjába, állítólag fiatalabbnak érzi magát, mint valaha.
Vitatottnak tartották
Bár a testmozgással kapcsolatos étrend-kiigazításokat ma a testsúly kordában tartásának és az élet meghosszabbításának szokásos módjának tekintik, az 1970-es és 1980-as években a Pritikin étrendet ellentmondásosnak tartották.
Abban az időben azt hitték, hogy az étrend és a testmozgás hiánya nem a szív- és érrendszeri betegségek és az általános rossz egészségi állapot legfőbb oka.
Nem feltételezték, hogy az étrend összefügg a szívbetegséggel
A Pritikin diéta szerzője Nathan Pritikin amerikai táplálkozási és hosszú élettartam-kutató. Elsősorban a fogyás elősegítésére és a szív egészségének javítására fejlesztették ki.
Noha Pritikin nem volt orvos, az egészséges életmód iránti szenvedélye a második világháború alatti közegészségügyi megfigyelésekből, valamint saját egészségügyi problémáiból fakadt.
Eredetileg úgy gondolták, hogy a szívbetegség hosszú távú stresszel jár, amelynek kezelése magában foglalja a gyógyszeres kezelést és az alacsony stresszű életmódot. Pritikin kíváncsi volt e betegségek valódi eredetére.
Kipróbálta magában az elméletet
Pritikin tengerimalac lett. Elméletének tesztelésére figyelmen kívül hagyta az orvos tanácsát, és szívbetegségét diétával és testmozgással, gyógyszeres kezelés vagy pihenés nélkül kezelte. Sikerült jelentősen javítani az egészségén, és folytatta a kutatását.
Több tucat sikeres eredményt tett közzé neves orvosi folyóiratokban. 1985-ben bekövetkezett haláláig számos könyvet írt az evésről. Megnyitotta a Pritik kaliforniai hosszú élettartamú központját is, amely ma is működik.
A kutató neve márkanévvé vált
Ma a Pritikin márkát a világ legegészségesebb étrendjének nyilvánítják. Támogatja az egész feldolgozatlan ételeken alapuló étkezést, különös tekintettel az alacsony zsírtartalmú ételekre, a rendszeres testmozgásra és az elme és a test közötti egészséges kapcsolat fenntartására napló, nevetés és egyéb egészséges szokások révén.