A tészta fontos szerepet játszik a túlsúly megszüntetésében és a megfelelő étkezési szokások elsajátításában.
Általában a tészta nem fogyáskor tilos. Mint a legtöbb étkezésnél: minden ésszerűen ésszerű - figyeljen az elfogyasztott mennyiségre és az elkészítés módjára. Ebédenként ajánlott mennyiség 150 g (220 kalória) és 200 g (280 kalória) között van. Határozottan alkalmasabbak, mint a krumplipüré. Alacsony glikémiás indexük van, ennek köszönhetően nem lehet olyan gyorsan éhezni a tésztából. Ha sült sertés helyett gombóccal és káposztával tésztát fogyaszt, ez mindenképpen jobb választás az Ön számára. Azonban nem akkor, ha 200 gramm magas zsírtartalmú sajtot reszel rájuk, öntsük rá a tartármártásra, és öntsük fel elválaszthatatlan szalonnával.
A tészta fontos jellemzője, hogy nagy mennyiségű rostot tartalmaz. Az elegendő rostmennyiségű táplálék teste lassabban emészthető, így a tészta sokáig kielégít minket. Ha egyszerre több nagy adagot kicserélünk kisebbre, megkönnyítjük az emésztésünket és elkerüljük a váratlan éhség támadását.
Milyen tészta - nem tojásos vagy több tojásos
A teljes kiőrlésű lisztből készült tészta ideális, de számíthat annak magasabb árára. A kemény búzadara liszt nélküli tojás nélküli tészta nem tartalmaz káros koleszterint és fehérjében gazdag, így a keményítő sokkal lassabban szívódik fel belőlük. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően nem érzi magát olyan gyorsan éhesnek a tojás nélküli tészta után.
Tészta készítmény
Nemcsak ízletesebb, de a diétára is alkalmasabb a keményebb főtt tészta. Nem puhára kell főzni őket, hanem "al dente", azaz félpuhára. Az erős forralás felgyorsítja a szénhidrátok felszívódását, ami azt jelenti, hogy érezni fogja, hogy többet kell enni. Az is nagyon fontos, amit főtt tésztára teszel. Mindent elronthat kalóriabombákkal, például majonézzel, tartármártással, darált hússal, szalonnával vagy kolbásszal. Cserélje le ezeket a fogyás ellenségeket zöldségekkel.
Válasszon tojás nélküli tésztát. Előkészítésükkor gondoljon a kalóriaromákra. A ketchupot a gyártás során édesítik, és valójában sok cukrot tartalmaz. Kevés vendég nem veszi észre, mennyi felesleges kalóriát fogyasztott. Ugyanez vonatkozik arra a sajtmennyiségre, amelyet sokan adunk az egyes tésztákhoz. Ha a szósz vagy a köret ízletes, még nem kell sajttal vagy ketchuppal ízesítenie. A gyógynövények nemcsak ízletes és egészséges ízek, hanem az emésztést is segítik, ezért ha lehetősége van, mindig használja őket főzéskor.
Teljes kiőrlésű tészta (kb. 140 kalória/100 g)
- főtt teljes kiőrlésű tészta a legalkalmasabb
- a legalkalmasabbak a fogyáshoz, nem fogsz éhes lenni rájuk az alacsony glikémiás index miatt ilyen gyorsan
Tojás nélküli tészta (kb. 150 kalória 100 g-ban)
- A főtt tojás nélküli tészta fogyásra is alkalmas
- az energiaérték-különbség nem nagy a gabonafélékhez képest, hanem a mennyiséggel gondosan
Tortellini
- energiaértékük a legmagasabb, de mindig jobb választás, mint a sült burgonya