Hozzávalók 5 adaghoz:
600 g marhahús, 250 g hagyma, 2 burgonya, 2 paprika, 1 paradicsom, 3 KL paradicsompüré, 1 KL só, 1 KL majoránna, 1 KL őrölt csípős paprika, 1 KL fekete bors, ízlés szerint fokhagyma
Recept eljárás:
Vágja a hagymát darabokra. Olajban pirítsuk, amíg nem mázos. Vágja a húst nagyobb darabokra, és adja hozzá a hagymához. A húst mindkét oldalon megsütjük. Folyamatosan keverjük. Ezután adjunk hozzá vizet a hús magasságához, keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk, majorannával, pirospaprikával és paradicsompürével. Párolja a húst, amíg megpuhul. Kaparja el a burgonyát és vágja kockákra. A borsról eltávolítjuk a magokat, és a paradicsommal együtt kockákra vágjuk. Körülbelül fél órával a hús főzése előtt (a hús fokozatosan kezd lágyulni) adjon zöldségeket az edénybe. Ha a gulyás íze nem egyértelmű, akkor a zöldségekkel hozzáadunk 2-3 extrudált fokhagymagerezdet is. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és adjunk hozzá fűszereket. Gulyást süteményekkel vagy burgonyával tálalunk.