tapasztalja

Ha megtanulsz fájdalomcsillapítót főzni és masszírozni a lábadat úgy, hogy a szíved is köszönetet mondjon, kár lenne nem használni.

Az utazás szellemileg és fizikailag is megterhelő. A teste szabálytalan étrendet, mozgáshiányt és kényelmetlenséget fog érezni. Thaiföld azon kevés országok egyike, amely nem fogja idegesíteni. Két hónapot töltöttem ott fitt. Gyönyörű strandokkal, egészséges ételekkel és thai masszázsokkal.

Bővebben a FOTÓGALÉRIABAN!

Főzőiskolába

Thaiföld az utcán él. Kora reggel óta itt forr és süt. Az utcai árusok húst fordítanak a kalapácsokra. A friss thai kávé aromája a kerékállványról terjed. A nyitott, műanyag székekkel rendelkező éttermekben, egymás mellett nincs vevőhiány. Beleszerettem a thai ételbe.

Talán nem az első thai tojáspárnából, de bizonyosan zöldségekkel és lótuszgyökérrel ellátott cukkini csillámtól. Tehát beiratkoztam egy főzőiskolába Chiang Mai városába, Észak-Thaiföldre. Sammy Organic Thai Cooking School-ját választottam egy gyönyörű farmon, tele rizsföldekkel és banánfákkal.

Curry-nek lennie kell

Körülbelül tízen voltunk a világ különböző pontjairól a pályán. "Ah, itt van angol nyelvünk! Fish and chips, ez a híres ételed? Sammy az első pillanattól kezdve viccelődött velünk. "Öt évig Angliában éltem. Majdnem megdermedtem. A téli hónapokban nem is hagytam el a szobát. Brrr - emlékezett felém fordulva. "Szlovákiából még nem volt itt senki. Te vagy az első. ”Megismertetett minket a thai konyha alapvető összetevőivel. Tofu, különféle rizstészta, szója- vagy gombamártás, kókuszcukor és curryszósz. "Ezek megtörténtek, és jók is. De ma megtanítjuk, hogyan készítsen saját curry mártást "- ígérte Sammy, és mi máris futkározunk. Profi szakács, és nyolc éve főzőiskolát folytat.

Illatos és előnyös

A gazdaságban folytatta a gyógynövények magyarázatát, amelyeket aznap használni kellett volna. Megmutatta nekünk a friss citromfüvet, a különbséget a kínai és a thaiföldi gyömbér között, valamint a kurkuma gyönyörű narancssárga gyökerét. "Rovarcsípésre is jó. Csak dörzsölje a csipet a vágott friss gyökérrel.

Ki fogja kipróbálni? Néhány kéz felemelkedett, és Sammy azonnal narancssárga gyökérrel ugratta őket. A thai konyha nagyon megsüti, de rengeteg gyógynövényt és egészséges alapanyagot is felhasznál. "A gyömbér, a chili, a koriander, a fokhagyma, a citromfű, a bazsalikom, a kurkuma vagy a papaya mind jót tesz az egészségnek. A citromfű megnyugtatja, revitalizálja és tisztítja. A gyömbér elnyomja a gyulladást, segít megfázás, influenza és gyomorgörcs esetén. Különböző fajok gyulladáscsökkentő hatásúak, támogatják az emésztést és enyhítik a fájdalmat. ”Az egyes összetevők jótékony hatásairól is többet tudtam meg a receptben, amelyet a tanfolyam végén kaptunk.

Ellentmondásos durian

Néhány hozzávalót először láttam. Például egy kámformeszes levél, amelyet egy csípős curryhoz adtunk kókusztejjel. Ezenkívül főztünk pad thai rizstésztát tojással és tofuval, fűszeres tom yam levest, tavaszi tekercset és valószínűleg a legnépszerűbb thai desszertet - mangós ragacsos rizst. A ragacsos rizs édes kókusztejjel és a tetején friss mangóval hihetetlenül jó íze van! Thaiföldön nincs gond a jól étkezni, akár vegetáriánus, akár vegán, akár celiakia.

Jávai szegfűszegünk után mangó, ananász, bababanán vagy rózsaalma található minden város piacán. Mered megkóstolni a duriant? Délkelet-Ázsiából származik, ahol a gyümölcs királyának tartják. A tüskés zöld koronájú, sárga pehelyhúsú gyümölcsnek nincs íze, de hihetetlenül büdös. Ezért tilos a durian fogyasztása sok szállodában. Hasonlóképpen, a buszokban és számos nyilvános helyen a durian fagylaltból, chipsből és cukorkákból készül.

Vonat az egész piacon

A legegyedibb piac egyértelműen a bangkoki Maeklong. Naponta többször vonat halad át közvetlenül rajta. A sínek járdaként szolgálnak a bódék között. Egy-két perccel a vonat megérkezése előtt az árusok felemelik a vitorlát, hogy utat engedjenek neki. A vonat elhalad, és az élet visszatér a nyomára. Inkább a vasárnap esti Chiang Mai piacra mentem. Passion gyümölcs turmixokkal vagy kókusztej jégkrémmel kezdtem.

Amikor volt egy kis hely a gyomromban, volt néhány vegetáriánus sushi öt thai bahtért, ami körülbelül tizenöt cent. A piac valóban olcsó volt, bár az eladók meggazdagodhattak olyan turistákban, akik kétszer annyit fizettek a finomságokért, nem emelték az árakat. Éppen ezért szeretem Észak-Thaiföldet, mert a turizmus nem rontotta el annyira az embereket, mint a déli emberek.

Utcai masszázs

Amikor elmentem, vettem egy készlet kesudió süteményt. A piac megrepedt a varratoknál, a tömeg csigalassúsággal mozgott, ezért úgy döntöttem, hogy a masszázsnál megvárom a sajtót. Nem luxusszalon volt, de olcsó, jó, bár nyitott, így láthatta az utcát. Egyszerre tíz ügyfelet masszíroztak. Egymás mellett feküdtek, csak ponyva választotta el őket. Gyorsan megszokja. A barátommal kipróbáltunk egy talpmasszázst. Az enyém kedves volt, de a masszőrje jól érezte magát. Fogott egy fából készült kalapácsot, egy kalapácsot, és kopogtatni kezdte a vádlijait, majd a nyakát és a vállát.

"Nagyon merev izmaid vannak. Kopogtatnia kell - nevetett azon, amit a barátja szenved. "Nem vagyok gyakran itt, masszőrként dolgozom egy kórházban, de szeretek ide járni" - tette hozzá. A tűzifa kopogása hangos volt, a masszázs pedig nevetséges. - Úgy nézel ki, mint Michelangelo, aki szobrot készít - mondtam a masszőrnek. Hangosan felnevetett, és még egy tisztességes percet folytatott.

A fájdalom révén

Az egyes szervek és a lábfej pontjai közötti kapcsolat mindig is elbűvölt. Bangkokban ezért egy hetes thai talpmasszázs tanfolyamra jelentkeztem. Thaiföld talán leghíresebb masszázsiskoláját választottam. A Wat Po buddhista templomhoz tartozik, ahol egy 45 méter hosszú fekvő Buddha található.

"Ez a te masszázs kalapácsod, írd rá a neved" - kezdett hozzánk szólni Kao oktató. Átnyújtott nekem egy kicsi, körülbelül 15 centis fát, egyik végén kúpos. A bevezető órán modellként szolgáltam. Gondolatban örültem, hogy megtapasztaltam, hogy is nézzen ki valójában. Eleinte azonban egy nagyon kellemes masszázs vált fájdalmas élménnyé.

Lábtól hasig

Hátradőltem a székemen, és elkerekedtem a szemem, amikor Kao a lábamba taszította a kalapácsot. Észrevetted és csak nevettél. Megpróbáltam visszahozni a mosolyt a fogain keresztül, mert ez az egészségre szolgál. "A thaiföldi talpmasszázs célja elsősorban a nyirokrendszer keringésének, a vérkeringésnek, a belső szervek, különösen az emésztőrendszer megfelelő működésének támogatása. Ideális azok számára, akiknek düh, székrekedés, lassú anyagcsere, gyakori fejfájás vagy eltömődött üregek vannak "- magyarázta Peo második tanár.

A tanfolyam öt napig tartott. Végül kaptunk egy igazolást, masszázskrémet és egy kalapácsot. Már alig várom, hogy otthon használjam. Rögtön azután, hogy megfőztem a ragacsos rizst kókusztejjel és mangóval. Lehet, hogy érett leszek.

Egyéb egészségügyi utazási tippek: