Lucie Edita lánya, aki anyósa Hanával él a házban. Hárman a konyhában találkoznak, ahol nemcsak együtt főznek, hanem beszélgetnek is.
Egyéb konyhák, bevált készülékek
Bár a hölgyek mindegyike rendelkezik a saját ízlésének megfelelően berendezett konyhával, mindháromban talál egy turmixgépet. "Szeretem használni a remoskát és a turmixgépet is" - mondja Hana, akit nemrégiben elbűvölt az ETA Gratus Kuliner konyhai robotgépe. A tészta és a krémek dagasztása és felverése mellett képes kezelni a húst, keverni a leveseket és a zöldségeket szép kockákra. A művelet intuitív és nagyon könnyen mosható. Edita azonban a menyasszonyt is megnézte az ETA Pečenka számára, amely hasonló elven működik, mint a remoska, így süthet húst, zöldséget, süteményt és édességet, de főzhet levest vagy köretet is. Valójában felváltja a forró levegős sütőt és az edényt. "A sütőnk a leginkább bekapcsolt sütő, eszpresszó gép és kézi turmixgép" - nevet Edita. Lucie sem engedheti meg a botmixert. "Keveri hozzá a levest, és a havat belekeveri a süteménybe." Az ETA Sapelo búvárkeverő kellemes ergonomikus fogantyúval, halkabban működik, és seprűt is tartalmaz. A könnyű ételeket szinte Lucius kedvenc gőzfőzője készíti. Az ügyes segítők időt és munkát spórolnak, de a legfontosabbak azok az étkezők, akik értékelik a jó házi ételeket, mindhárman egyetértenek.
Hana, anyós és nagymama
Kedvenc étel: Cseh klasszikus, többnyire steak burgonyapürével, de biztos csirke.
Mit szeretek a lányoktól: Minden, amit főz, a menyasszonytól, különösen a bélszíntől és az unokájától, az egészséges süteményektől.
Bublanina eperrel
1 tányér/12 adag
Elkészítési idő: 30 perc
Hűtési idő: 20 perc
Sütési idő: 25-30 perc
200 ml növényi olaj
kb. 500 g gyümölcs (eper, cseresznye)
250 g búzadara cukor
1 zacskó vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
360 g félig durva liszt
1 zacskó sütőpor
vajjal törölje le a tányért
liszt a tányér öntéséhez
porcukor szóráshoz
élelmiszer-feldolgozó ETA Gratus Kuliner
1. Keverje össze a vizet az olajjal és forralja fel. Tegye félre és hagyja kihűlni. Tisztítsa meg a gyümölcsöt, ha szükséges, húzza le róla.
2. A habot a tojással és a citromhéjjal a habba verjük. A Gratus robot habverőivel megkönnyíti a munkáját. Lassan adjunk hozzá forralt langyos vizet olajjal, habverővel, szórjuk meg liszttel sütőporral, keverjük össze, enyhén sózzuk és habverjük újra.
3. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Törölje le a tányért vajjal, szórja meg liszttel és kenje rá a tésztát. Fektesse gyümölcsökkel, és előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt aranyban sütje. Próbáld ki bottal - ragaszd középre és húzd ki. Ha száraz, a tészta készen áll.
4. Vegye le a megsült pezsgőt, hagyja kissé kihűlni és édesíteni.
Edita, a menyasszony és az anya
Kedvenc étel: A tartárt szeretem a legjobban, de megértem, hogy nem lehet állandóan enni, ezért elégedett leszek a cseh konyhával.
Mit szeretek a lányoktól: Valószínűleg minden, tudod, hogyan mondják: ha valaki más főz, az mindig jó.
Sertés bélszín édesburgonya pürével
Elkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 30 perc
Főzési idő: 30 perc
Hús:
Összesen 600–800 g sertésszűz
2 evőkanál olívaolaj
1 marék rozmaring ágacska
4 gerezd fokhagyma
só és frissen őrölt fűszerek
Püré:
kézi verő ETA Lento
1. Tisztítsa meg a babát, vágja le a látható üres részeket és sót, és ízesítse a húst mindkét oldalon. Süsse meleg olajban minden oldalról aranyban, kb. 10 percet vesz igénybe.
2. Öntsük a sült zsírt májtartályba, tegyük bele a húst, tegyük rá a rozmaringágakat, hámozzuk meg a fokhagymát, és tegyük a szegfűszeget (vághatjuk is) a hús köré. Süssük aranyba és óvatosan kb. 20 percig, a hús vastagságától függően. Süsse a húst 200 ° C-on a sütőben.
3. Közben elkészítjük a pürét. Az édesburgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és forrásban lévő sós vízben óvatosan főzzük. Öntsön vizet, nyomja össze az édesburgonyát villával vagy botmixerrel sima pürébe, és babával tálalja. Tálalás előtt hagyjuk pihenni 5 percig, majd vágjuk 1 cm-es szeletekre.
Lucie, lánya és unokája
Kedvenc étel: Édes finomságok egészségesebb kivitelben, saláták, halak és sűrű krémlevesek.
Mit szeretek a lányoktól: Minden a nagymamától, egyszer-egyszer egy hagyományos cseh klasszikusra van szükség. A sütemények és a mártások híresek. Anyám is szeret enni, főleg sonkás pogácsákat és különféle tésztákat.
Tök krém
Elkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 20 perc
Főzési idő: 5 perc
1 tök (kb. 1 kg)
2 evőkanál olívaolaj
300 ml kókusztej
1 piros chili paprika
csöpögő mész
1 marék korianderlevél
1 marék tökmag (ízlés szerint)
só és frissen őrölt fűszerek
botmixer ETA Sapelo
1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Mossa meg a tököt, hámozza meg a kemény bőrt, különben otthagyhatja. Ossza fel, távolítsa el a magokat, és vágja le a húst körülbelül 2 cm-es szeletekre. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és meglocsoljuk olajjal. Kb. 20 percig puhára sütjük.
2. Távolítsa el a megsült tököt, hagyja kicsit hűlni, és egy edényben kevés vízzel simára keverje. Körülbelül 150-250 ml elegendő. Az ETA Sapelo botmixer sima krémmé keveri a forró tököt is.
3. Adjunk hozzá kókusztejet, sót, fűszerezzük, színezzük kurkumával, élesítsünk finomra vágott chili paprikát és keverjük össze. Ha nagyon sűrű az állaga, hígítsuk fel a levest vízzel. Öntsön lime levet, és korianderrel vagy tökmaggal megszórva, egy csepp tök vagy olívaolajjal tálalja.