Március közepén jelenik meg az új szlovák Food Blog Slovakia című könyv. Történeteket hoz azokról az emberekről, akik főznek és közzéteszik receptjeiket az interneten. Néhányan a gasztronómiában is vállalkozást indítottak.
"Valamikor régen, amikor még" kilenctől ötig "dolgoztunk, egy étterembe jártunk ebédmenüért. Minden nap kaptunk: a) bármilyen módon csirkepecsenyét + hasábburgonyát és rizst, b) pizzát, c) tésztát. "
Ezzel a tapasztalattal a szlovákok többsége Simona Arbesová és Horváth Peter, a Bratilicious blog alapítóinak ételeiről kezdi beszélgetését, ahol rendszeresen áttekinti és ajánlja az éttermeket és a bisztrókat. Állítólag minden megváltozott egy indiai étterem látogatása után, ahol az átlag alatti menüvel ellentétben üres volt.
"Úgy döntöttünk, hogy mindent megteszünk a szlovákiai gasztronómia javítása érdekében. Blogot indítottunk, és csak jó pozsonyi cégekről kezdtünk írni. ”Ma emberek ezrei látogatják havonta a blogot, és szerzői úgy döntöttek, hogy még többet tesznek a jó gasztronómia érdekében. Összeállították a Food Blog Slovakia című könyvet, ahol olyan emberek történetét és receptjeit hozzák el, akik szeretnek főzni, blogolni róla, vagy híres éttermekben dolgoznak.
A könyvben 37 személyiséget talál, Denník N közülük tízet választott.
Henrieta Peškovičová
Hosszú üzleti évek után a marketing és a PR területén Henrieta úgy döntött, hogy gyökeresen megváltoztatja életmódját. Élelmiszerkönyveket ír, recepteket készít különféle portálokhoz, előadásokat vállalatokban vagy akár magán ételkészítő tanfolyamokat. Főzőiskolákban próbált tanítani, sőt alapított egyet. Az egyik legjobb szakács irányításával főzött egy szlovák felső étteremben, ahol szakmai konyha tapasztalatait szerezte. Vegetáriánus, ezért főként húsmentes ételeket főz. A receptoldala az egyik volt először a szlovák Facebook-on, ITT találod.
Bonvivani
Emília és Táňa anya és lánya. Mindannyian tizenöt évig a világ különböző szegletében éltek, most újra találkoztak és Prágában élnek. Az egyik klasszikusokat főz és régi recepteket portalanít, a másik egészségesebb és praktikusabb recepteket. A modern és a klasszikus kombinációval a Bonvivans vonzó, nagy forgalmú hellyé vált. Itt nemcsak őszinte recepteket talál, hanem ínyenc tapasztalatokat, cikkeket, tanácsokat és véleményeket is. Minden a bonvivani.sk oldalon.
Eszem mást
A jemine.sk mögött Janica Lacová áll. Eredetileg grafikus és szövegíró, létrehozta a Jem másik márkát, amely az egészséges táplálkozás területén oktat és egyszerű recepteket készít a helyi erőforrások ésszerű felhasználásával. 2013-ban a Jem other civil egyesület többi tagjával együtt elkezdte a pozsonyi Régi Piactér helyiségeinek felújítását, ahol 2014 májusában üzembe helyezte az Élelmiszerközpontot, amely elméleti és gyakorlati főzőiskolát is magában foglal. Jem egyéb. ITT találja tanácsát és tippjeit.
Biteme.sk
A weboldalt Barbora Drahovská és Mimi Nemčeková alapította 2011 karácsonya előtti napon első közös sütésük során. Kedvenc vegetáriánus receptjeiket hamar megtalálták a rajongók. Ma szerintük vegetáriánusok, vegánok, de azok is főznek, akik húst esznek. A fő kritérium az, hogy csak néhány, többnyire általánosan elérhető összetevő elegendő az ételek elkészítéséhez. Ezen felül gondoskodnak arról, hogy egészséges, friss és szezonális ételeket főzzenek. Több mint 6000 rajongójuk van a Facebookon, recepteket tegyen közzé ezen az oldalon.
Tűzhely Daniel
Az étel állítólag kábítószer, és Daniel erre gondol. Ezért nevezte blogját Varičnak. Ez egy metamgyártó szleng neve, és vicces ötletnek tűnt. A recepteken kívül véleményeket, utazási jegyzeteket és alkalmanként étellel kapcsolatos észrevételeket is talál a blogon. Megpróbálja megismertetni az embereket a kevésbé hagyományos ételekkel, írni valamit az eredetükről vagy az alapanyagokról, amelyekből készülnek. Csak kattintson ide.
Katarína Lilov
Az ételbloggerekről szóló könyv szerint Katka autodidakta szakács, és nincs olyan konkrét étele vagy konyhája, amelyet főzni szeretne. Mindent főz a boeuf bourguignontól kezdve a házi tésztákig, steakekig, kenyérsütéshez, süteményekhez, süteményektől a békalábakig. Kulináris fotókönyvet is írt a pozsonyi Hontianská utcai támogatott lakóépület lakói számára. Receptjeit a Facebookon teszi közzé.
Tatiana Leová
Tatiana azt mondja, hogy megpróbálja hagyományos ételeket főzni rendhagyó módon. Érdekel a természetes orvoslás, a gyógynövények és azok feldolgozása. Nagy szenvedélye az elakadás; nem hagyományos lekvárok, chutney-k, szószok, fajták - mindez kémia használata nélkül. Főzőtanfolyamokat szervez a hozzá legközelebb eső területeken - gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények feldolgozásával. 2011 óta blogol, és az ételek, amelyeket az olvasóknak főz bemutatja az foodbloger.com oldalon.
Martin Popelka
2013-ban Martin megalapította a My Kitchen blogot, ahol főleg desszerteket és sütési recepteket talál. Bár állítólag gyermekkorában inspirálta, a blogon a házi készítésű kúpok mellett találsz még sütetlen nyers desszerteket, vegán sajttortákat és útmutatásokat az eperlekvár házi elkészítéséről. Blog A konyhám ITT található.
Agnesa Máhrová
Szinte kizárólag a sütésre összpontosító blog. Gyerekkorától kezdve Agnesa magazinokból vág recepteket és szakácskönyveket gyűjt. Elmondja, hogy ételblogjának célja, hogy a fiatal lányok újra megszeressék a sütést, megmutassa nekik, hogy ez is egyszerű és hatékony. A tábla sajttortákat, süteményeket, sütetlen sütiket süt, és megpróbálja új verzióikat kitalálni. Blogcíme az angiebakes.com.
Alie Lengyelová
Egy blog, amely nemcsak az ételekről szól, hanem arról is, hogyan lehet az ételeket lefényképezni. Az almás vagy tökös pite, a vajas keksz és a rizspuding receptjeit gyönyörű fotók egészítik ki. Csak kattints IDE.