Leírás
Ezúttal elővettem egy könyvet, hogy hozzáadjam a palacsinta-őrülethez. A franciák szerint a reggeli palacsinta receptje érdekelt. Inkább méretben és stílusban illeszkednek az amerikai gasztronómiába - de azt írták, hogy ez francia .
Összegzés
Hozzávalók
| 80 | milliliter | tej |
| 1 | egy darab | tojás |
| 100 | gramm | félig durva liszt |
| 3 | teáskanál | sütőpor |
| csipet | só | |
| 2 | leveskanál | olaj |
| 1 | hangerő | fahéj |
| 1 | evőkanál | cukor |
Utasítás
A tejbe verjük a tojást és a cukrot. A tejmennyiség 80-100ml - csak 80ml-t adtam, mert korábban reggelire szerettem volna palacsintát fogyasztani, így az egész tészta és a munka vele sűrűbb volt. Hozzáadunk lisztet és jól összekeverjük. Tegyen sütőport, sót és fahéjat, alaposan keverje össze. Adjunk hozzá olajat, és hagyjuk állni körülbelül 30 percig.
Adjon áfonyát a kész keverékhez - kb. 70gr, többet tehet, mint akar.
Olajat tegyünk a serpenyőbe, és öntsük a tésztát, amelyet lassan mindkét oldalára sütünk. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral.
Jó ízlés és szép reggel.
Megjegyzések
Az eredeti recept valójában banánnal és dióval készült palacsintákra vonatkozott, amelyeket áfonya helyett tettél a tésztába. Valahogy nem kell túlmelegítenem a banánt, és most nem tudok diót fogyasztani, ezért a javasolt alternatívát áfonyával használtam .
Palacsinta a nagy adag sütőpor miatt (legalábbis szerintem 3 tsps/100gr elég) nagyon bolyhos és annyira "szárazabb". Nem túl zsírosak, ami az utat illeti. Az, hogy miként adod át őket sütés közben, rajtad múlik. Ízlésem szerint olyan édesek. Alkalmas reggelire, ha van elég ideje .