ALMA-KAMERA TÁBLÁK
kb. 12 db
- 100 g sima liszt 00 (különleges)
- 100 g sima liszt T650 (kenyér)
- 60 g vajat
- 2 teáskanál sütőpor
- csipet só
- 1 tag porított mustár
- 60 g zabpehely + kis szórás
- 1 CL könnyű muscovado cukor (kapható például a Marks & Spencer-nél)
- 5 - 6 PL tejföl
- 120 g Camembert sajt, kockákra vágva, nagyobb szélű, kb. 1 cm
- 1 nagy alma, meghámozva és kockára vágva
Melegítsük a sütőt 200 fokra, és kibélelünk egy nagyobb tepsit sütőpapírral.
Tálaljuk melegen vagy hűtve, ideális esetben salátával, levessel vagy egy finom kenettel. Ha eljött az ideje - esetünkben csak úgy pusztultak el, villámgyorsan.
2013. október 13., vasárnap
Töltött conchiglioni gombamártással
TÖLTÖTT CONCHIGLIONI GOMBÁVAL SZÁZSAL
- 400 g conchiglioni (hatalmas tészta kagyló), a csomagoláson található utasítások szerint főzve
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- egy darab vaj
- 400 g friss kecskesajt
- kb. 400 g finomra aprított friss, megtisztított gomba (boglárka, száraz gomba, tölgy, kozák stb.)
- 200 g zeller, apró, több milliméteres kockákra vágva
- 4 közepes paradicsom, forró vízben párolva, meghámozva, apró kockákra vágva
- só
- őrölt feketebors
- 300 g reszelt parmezán
- egy marék sima petrezselyem
Gomba szószhoz:
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 2 PL olaj
- 1 PL zúzott kömény
- 100 ml baromfihúsleves
- kb. 600 g friss, megtisztított gombát durva szeletekre vagy negyedekre vágva
- 100 ml tej
- 250 ml tejszínhab
- 3 PL sima liszt
- só
- fekete bors
- egy marék sima petrezselyem