Ezt a receptet véletlenül hozták létre. Szükségem volt arra, hogy nyaralásra költsem a hűtőszekrény maradványait, és mint mindig, az ilyen főzés adja a legjobb recepteket. A vaj tök ízét édesburgonya és kókusztej lágyítja, míg a pürésített paradicsom az egész levest egy másik szintre emelte. Nos, csak én. Fantasztikus még azoknak a gyerekeknek is, akik nem szeretik nagyon a zöldségeket vagy a sütőtöket.
Szükségünk lesz:
1/4 vaj tök
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál ghí vagy olívaolaj
150 ml kókusztej
2 evőkanál paradicsomszósz
- Hámozza meg a vaj tököt, a fokhagymát és az édesburgonyát. Nyomja meg a fokhagymát, és keverés közben keverje bele az olajat. Vágja a tököt és az édesburgonyát kisebb kockákra, és adja hozzá a fokhagymához. Pörköljük kb. 2 percig, állandó keverés mellett.
- Öntsünk forró zöldséglevest úgy, hogy a zöldségek részben kilógjanak a húslevesből. Sózzuk
- Főzzük 15 percig.
- Az utolsó percekben adjunk hozzá kókusztejet és pürésítsük. Keverjük össze és főzzük egy ideig.
- Idősebb gyermekek és felnőttek számára zsályaleveleket ropogós olajba süthet. Só, és van zsálya chips. Hihetetlenül jó és finomhangolja az egész leves ízét.