Ez a gyógynövény saláta, amelyet Tabbouleh néven ismerhet, különösen népszerű azokban az arab országokban, ahol a nap elviselhetetlenül forró. És mivel a nap hazánk felett már az égen éri el a csúcspontját, ez a megfelelő alkalom, hogy egy kicsit részletesebben bemutassam ezt a frissítő gyógynövénysalátát. Fokozhatja a forró napokat a városban, a munkahelyen, otthon vagy egy esti grillel.
A Tabbouleh a gyógynövények és fűszerek igazi szerelmeseinek szól, mert nagy számban tartalmaz. Petrezselyem, néhány leveles menta kiváló frissítő ízt ad a salátának, ami megadja a szükséges energiát a forró napokon. Ez a gyógynövénysaláta nemcsak grillezett húshoz, de párolt marhahúshoz vagy bárányhoz is jól passzol.
Salátához szükségünk lesz:
- 120 g bulguru
- 1. cikk. Só
- 4 nagyobb paradicsom
- egy csomó petrezselyem
- 15 darab friss mentalevél
- citromlé
- 4-5 evőkanál olívaolaj
- fekete bors
Hogyan készítsünk gyógynövény salátát:
A bulgur elkészítésével kezdjük, amelyet 250 ml forrásban lévő vízbe öntünk, sót egy szintes teáskanál sóval felöntünk, és fedővel lefedjük, és lassú tűzön körülbelül 5 percig főzzük. Vegye ki a bulgurt a tűzhelyről, és hagyja pihenni 15 percig, amíg megpuhul. Amint a bulgur erősséget és mennyiséget kap, apróra vágjuk a paradicsomot. A petrezselymet és a mentát nagyobb darabokra vághatja.
Keverje össze a főtt bulgurt olívaolajjal és citromlével. Az ízesített bulgurban keverjünk össze paradicsomot és gyógynövényeket, végül ízlés szerint adjunk hozzá sót és fekete borsot. Hagyja 10 percig pihenni, hogy az ízek összekapcsolódjanak és elkészüljön az ingyenes frissítő gyógynövény saláta. Jó étvágyat!