Néhány recept kézről kézre utazik. Családról családra fordítják őket, és így a hazájukból a szomszédos országokba is átkerülnek. A házi uborka ezek közé tartozik. Minden háziasszonynak megvan a saját receptje, de szereti áthelyezni egy szomszédhoz, baráthoz vagy nővérhez, és megpróbálja. Így jutott el hozzánk a pácolt uborka receptje. Nem fogod elhinni, amit eszel. Egyszerűen fantasztikusak.
Szükséged lesz:
4 gerezd fokhagyma
2 babérlevél
1 kisebb petrezselyem
1 chili paprika
1 szár friss bazsalikom
egy csipet szárított chili
2 önkényes zellerdarab
4-5 ribizli levél
2 csalánlevél
Az elkészítés módja:
Forraljuk fel a vizet egy edényben, adjunk hozzá egész petrezselymet és babérlevelet. Forraljuk fel a vizet. Hagyjuk kihűlni. Ha nem akar petrezselymet használni, akkor nem kell semmit főznie. Egyszerűen öntsön vizet a babérlevelre, és öntsön egy csésze uborkát.
Mossa meg az uborkát, tegye egy tálba, amelyben megsózza őket. Hagyja állni a sózott uborkát, és közben készítse elő az összes zöldet. Vágja a gyógynövényeket kisebb darabokra, ha az uborkát egy nagy csészébe teszi, akkor nem kell vágnia. Add hozzá az uborkához, és nyomd rá a fokhagymát. Vágja a zellert vékony szeletekre, és adja hozzá a zöldségekhez. Adjunk hozzá chilit és porítsuk be az egész zöldségkeveréket egy kevés fűszeres borssal. Ha azt akarja, hogy az ízek megfelelően összeérjenek, és az uborkák illata legyen, hagyja őket szobahőmérsékleten lefedve, és öntsön vizet 1 napra.
Ezután egyszerűen tegye őket poharakba, öntsön sós vizet, amelyben kimosódtak, és zárja le. Salátaként, de köretként is kiválóak, mert nem savanyúak. A grillezett hússal azonban mindenképpen a legjobbak. Jó ízlést kívánunk!
sovkusom.ru