Részvény
A hideg levesek az étrendünkhöz, valamint azok forró változataihoz tartoznak. Forró napokon jobban frissülnek, és a RAW verzióval megtartják az összes ritka vitamint és ásványi anyagot is.
Innen inspirálódhat a fűszeres paradicsomleves receptje RAW szakácskönyv kezdőknek, akiknek ízlésébe mindenképpen beleszeret.
Recept:
- 500 g paradicsom
- 4 szár koriander
- 2 szár kakukkfű
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 újhagyma
- ½ chili paprika
- 1 narancssárga
- 3 szárított paradicsom
- 1 evőkanál olívaolaj
- 5 evőkanál vizet
- csipet szerecsendió
- csipet reszket
- só
- fekete bors
Készítmény:
Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a zöld végeket, vágja le. Mossa meg a koriandert és a kakukkfüvet, szárítsa meg és tépje le a leveleket. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk ketté. Mossa meg az újhagymát, tisztítsa meg és vágja durván. Tehát megmossuk a paprikát, felvágjuk, kivesszük belőle a magokat és finomra vágjuk.
A narancsot mossuk meg, vágjuk le és levezzük meg. Finoman lereszeljük a narancs egyik felének héját.
Az összes összetevőt turmixgéppel dolgozza fel, amíg krémes folyadék nem képződik. Vigye a levest kisebb tálkákba. Végül díszíthetjük a levest koktélparadicsommal és korianderlevelekkel vagy petrezselyemlevelekkel.