Kevesen tudnak ellenállni a fahéj illatának és ízének. Kiváló alapanyaga a sütésnek, és a kreatívabbak "fűszerezhetik" vele a kávét vagy a joghurtot. Kutatók szerint a fahéj olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek az antibiotikum-rezisztencia globális válságának megoldásában.

életét

Az antibiotikumok már nem hatékonyak a rezisztens baktériumok ellen, és az orvostudomány kétségbeesetten keresi a megoldást. A Swinburne Műszaki Egyetem ausztrál tudósainak új tanulmánya szerint a fahéj vonzó lehet a jövőbeli gyógyszerkutatás és felhasználás szempontjából. A mikrobák elpusztítására alkalmas komponenseket tartalmaz.

Olvass tovább: Öt kincs a konyhából Dr. Bukovsky szerint: A fűszerek rendkívüli egészségügyi hatásai!

Az az anyag, amely a tudósok legnagyobb figyelmét felkeltette, az fahéjamaldehid (CAD), olyan vegyület, amely jellegzetes ízt és aromát kölcsönöz a fahéjnak. A kutatók megvizsgálták, hogyan kezeli a CAD az ún biofilm, a mikroorganizmusok konglomerátuma, amely áthatolhatatlan pajzs az antibiotikumok számára. Ez a rendkívül szervezett struktúra tartós fertőzések forrása lehet.

Kettő az egyben

A kutatók a CDA hatékonyságát Pseudomonas aeruginosa-on tesztelték, amely fertőzéseket okoz immunhiányos embereknél. A CDA laboratóriumi körülmények között csak az esetek kétharmadában volt hatékony - képes volt lebontani a biofilmet és megakadályozni a baktériumok terjedését.

A kutatók szerint érdemes lenne megpróbálni alaposan feltárni az évszázadok óta ismert természetes gyógymódok, például a fahéj lehetőségeit. Ez a fűszer nagyon értékes antimikrobiális vegyületeket tartalmaz, amelyekkel szemben a baktériumok nem alakultak ki rezisztenciával, mint az antibiotikumok esetében. A részleteket a Microbiology szakmai folyóirat tette közzé.