A kukorica tartalma: keményítő (70%), fehérje (15%), zsírok (10%), cellulóz (5%). A kukorica B1, B2, B3, B5, B6, B9, C vitamint, A provitamint (karotint) és E vitamint tartalmaz. Az ásványi anyagokban foszfor, kálium, kalcium és magnézium dominál, ami segít csökkenteni a stresszt.
A kukorica tartalma: keményítő (70%), fehérje (15%), zsírok (10%), cellulóz (5%). A kukorica B1, B2, B3, B5, B6, B9, C vitamint, A provitamint (karotint) és E vitamint tartalmaz. Az ásványi anyagokban foszfor, kálium, kalcium és magnézium dominál, ami segít csökkenteni a stresszt.
A hajdina nagyon értékes része az emberi táplálkozásnak. A hajdina 12-15% fehérjét tartalmaz, az aminosavak összetétele is kedvező. Bioflavonoidokat tartalmaz, és fontos cink-, réz-, szelén-, mangán- és egyéb nyomelemforrás. A vitaminok közül a hajdina gyümölcsöket elsősorban a B1 vitaminok képviselik
A hajdina nagyon értékes része az emberi táplálkozásnak. A hajdina 12-15% fehérjét tartalmaz, az aminosavak összetétele is kedvező. Bioflavonoidokat tartalmaz, és fontos cink-, réz-, szelén-, mangán- és egyéb nyomelemforrás. A vitaminok közül a hajdina gyümölcsöket elsősorban a B1 vitaminok képviselik
A köles (Panicum miliaceum L.) az ásványi anyagokban leggazdagabb gabonafélék. A köles a szlávok egyik fő gabonaféléje volt, akik tápláló zabkása, palacsinta és levesek formájában fogyasztották. Magas fluortartalma és kovasav, magnéziumot, káliumot is tartalmaz,
A köles (Panicum miliaceum L.) az ásványi anyagokban leggazdagabb gabonafélék. A köles a szlávok egyik fő gabonaféléje volt, akik tápláló zabkása, palacsinta és levesek formájában fogyasztották. Magas fluortartalma és kovasav, magnéziumot, káliumot is tartalmaz,
Rozsmag (Secale cereale). A rozs tápértéke nagyon magas. A rozs körülbelül 70% szénhidrátot, 9-15% fehérjét, 1,5% zsírt, rostot és sok ásványi anyagot (kálium, foszfor, vas, kén, fluor stb.) Tartalmaz. A teljes kiőrlésű rozsliszt jótékony hatással van a bélműködésre.,
Rozsmag (Secale cereale). A rozs tápértéke nagyon magas. A rozs körülbelül 70% szénhidrátot, 9-15% fehérjét, 1,5% zsírt, rostot és sok ásványi anyagot (kálium, foszfor, vas, kén, fluor stb.) Tartalmaz. A teljes kiőrlésű rozsliszt jótékony hatással van a bélműködésre.,
A rizs keményítőben gazdag, kevesebb fehérjét tartalmaz, de biológiai értéke nagyon magas. A rizs egyszerû és összetett szénhidrátokat egyaránt tartalmaz. Az egyszerű szénhidrátok közé tartozik a glükóz, a fruktóz és a laktóz. Az összetett szénhidrátok közül a keményítő (85 tömegszázalék rizsszem). Rizs
A rizs keményítőben gazdag, kevesebb fehérjét tartalmaz, de biológiai értéke nagyon magas. A rizs egyszerû és összetett szénhidrátokat egyaránt tartalmaz. Az egyszerű szénhidrátok közé tartozik a glükóz, a fruktóz és a laktóz. Az összetett szénhidrátok közül a keményítő (85 tömegszázalék rizsszem). Rizs
A kamutbúzát először 1949-ben találták újra Dasharban az egyiptomi piramisban. Magas szeléntartalma miatt nagyra értékelik. 30% -kal több fehérjét, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, mint a szokásos búza. Ez a legkevésbé allergizáló étel
A kamutbúzát először 1949-ben találták újra Dasharban az egyiptomi piramisban. Magas szeléntartalma miatt nagyra értékelik. 30% -kal több fehérjét, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, mint a szokásos búza. Ez a legkevésbé allergizáló étel
Az árpa (Hordeum vulgare) elsősorban szénhidrát (75-85%) és fehérje (11-13%) forrása, kisebb mértékben zsírokat (2-3%) tartalmaz. Az esszenciális anyagok mellett B- és E-vitaminok és ásványi anyagok forrása. Alacsony tartalom esetén
Az árpa (Hordeum vulgare) elsősorban szénhidrát (75-85%) és fehérje (11-13%) forrása, kisebb mértékben zsírokat (2-3%) tartalmaz. Az esszenciális anyagok mellett B- és E-vitaminok és ásványi anyagok forrása. Alacsony tartalom esetén
A gabonafélékben a zab és a zabpehely aránya a legmagasabb. B-vitaminokat, E-vitamint, jódot, szelént, vasat, magnéziumot, fenolsavakat, ásványi anyagokat, nyomelemeket és rostokat tartalmaznak. Elősegítik az anyagcserét, a glikémiás stabilitást és a szexuális étvágyat. Csökkentik az LDL-szintet
A gabonafélékben a zab és a zabpehely aránya a legmagasabb. B-vitaminokat, E-vitamint, jódot, szelént, vasat, magnéziumot, fenolsavakat, ásványi anyagokat, nyomelemeket és rostokat tartalmaznak. Elősegítik az anyagcserét, a glikémiás stabilitást és a szexuális étvágyat. Csökkentik az LDL-szintet
Az elvetett búza (Triticum aestivum) a legfontosabb kenyérgabona, magas fehérjetartalommal és minőségi gluténnel. A teljes kiőrlésű gabonák sok vitamint (B csoport, különösen tiamin) és ásványi anyagokat (kalcium, vas, foszfor) tartalmaznak, különösen a bevonatban és a csírában. A csírák biológiai források
Az elvetett búza (Triticum aestivum) a legfontosabb kenyérgabona, magas fehérjetartalommal és minőségi gluténnel. A teljes kiőrlésű gabonák sok vitamint (B csoport, különösen tiamin) és ásványi anyagokat (kalcium, vas, foszfor) tartalmaznak, különösen a bevonatban és a csírában. A csírák biológiai források
A tönkölyszem gabona 60% szénhidrátot, 16% fehérjét tartalmaz, kb. 2% zsír, 2% ásványi anyag és csaknem 2% rost. A fehérjékben nagyobb az esszenciális aminosavak aránya, különösen a fenilalaninban és a triptofánban. Könnyű emészthetőségének, enyhe diós ízének, magas tápértékének - magas
A tönkölyszem gabona 60% szénhidrátot, 16% fehérjét tartalmaz, kb. 2% zsír, 2% ásványi anyag és csaknem 2% rost. A fehérjékben nagyobb az esszenciális aminosavak aránya, különösen a fenilalaninban és a triptofánban. Könnyű emészthetőségének, enyhe diós ízének, magas tápértékének - magas
- Gabonafélék és jelentőségük az emberi táplálkozás szempontjából Iskolai menza a Poruba Óvodában
- Gabonafélék II; Egészség; receptek (folytatás); Receptek; BAN BEN; élő
- Belső Ellenőrzési Osztály - A sűrű gabonafélék már több mint 86% -át betakarítják - Minisztérium
- A legjobb étel kutyájának és macskájának - Gabonafélék
- Az ivóvíz mellett a gabonafélék és különösen a rizs is arzénszennyezésnek van kitéve