Karfiol-sárgarépa húsgombóc
Egy egyszerű előkészítő ebéd, amellyel elvethet, tápanyagokat adhat hozzá és ízlelőbimbóit simogathatja.
Elkészítés: 50 perc
Adagok: 4
Nyersanyagok:
- kisebb karfiol
- egy csomó sárgarépa
- 3 tojás
- bors
- így
- 100 g sonka
- 100 g reszelt mozzarellát
- 100 g vegyes zabpehely
- 2 PL olívaolaj
Megközelítés:
Vágja apróra a karfiolt és főzze. Megtisztítjuk a sárgarépát, és hagyjuk teljesen főzni karfiollal.
A főtt karfiolt lecsepegtetjük és hagyjuk lecsöpögni. A főtt sárgarépát reszeljük le és adjuk hozzá a karfiolt. Ha nagyobb darabja van, fújja kisebb darabokra.
A megmaradt hozzávalókat hozzáadjuk a főtt zöldségekhez, és mindent összekeverünk. Húsgombócokat készítünk, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsire teszünk.
Csepegtessen olívaolajjal és süsse 200 Celsius fokon kb. 30 percig.
Tápértékek adagonként: 1647 kJ/392 kcal, 17 g zsír, 22 g fehérje, 36 g szénhidrát, GL átlag 2
Extra tipp: Karfiol-sárgarépa pizzát is készíthet sárgarépából és karfiolból.
Ezt az egészséges és ízletes, energiával teli receptet megtalálhatja a TÖLTÖLT KONYHA könyvben, valamint a tekintélyes FIT LEADER verseny több mint 40 legjobb edzőjének és személyiségének további 70 ellenőrzött receptjével.