Gyors, ízletes, igénytelen. kevés emlék a nyári napokról.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, és hozzáadjuk a megtisztított és szárított garnélarákot. Erősen pörkölt, magas hőmérsékletre van szüksége, ha közönséges vajat használ, akkor számoljon a fröccsenéssel, de egy ideig kitart. A megsült garnélához adjunk apróra vágott fokhagymát és rövid ideig pirítsuk, hogy ne égjen el. Só és fűszerezés.
Vigye át a serpenyőből a sült garnélarákot. Adjunk hozzá apróra vágott medvehagymát vagy hagymát. Pörkölje meg, adjon hozzá apróra vágott szárított paradicsomot és öntsön bort. Hagyja kb. 4-5 percig csökkenteni. Öntsük bele a tejszínt, adjuk hozzá a spenótleveleket és a reszelt parmezánt.
Forraljuk újra egy darabig, csak annyit, amíg a spenótlevél elsorvad, és a sajt megolvad. Ha vastagnak találja a mártást, öntsön vizet a tészta főzéséhez, amelyben a tészta főtt, ha a port parmezánnal szórják meg, vagy hagyja, hogy egy kicsit csökkenjen. A legvégén adjunk hozzá sült garnélát fokhagymával, megszórjuk petrezselyemmel és megszórjuk egy kevés lime-lével, és kész ebéd van.
A köret választása rajtad múlik, van tésztánk, és nem szabad kihagynunk egy pohár bort:) jó ízlést kívánok.