Ezek a sütik spontán módon merültek fel bennem a magam iránti szeretetből fahéj. Mivel szeretek kísérletezni, előálltam a recepttel, és ezek elkészítéséhez az Orion háztartási igényeinek gyönyörű bélyegzőit használtam. Ezenkívül ez a készlet egy kör alakú vágót is tartalmaz, 4 típusú szilikon bélyegzõmintával együtt, amelyek cserélhetõk és könnyen rögzíthetõk egy fa bélyegzõvel. Személy szerint számomra nagyon praktikusnak tűnik, mivel nem kell külön-külön megvásárolnia az egyes tételeket, és minden egy szép csomagban van.

glutén

Ezért azok gluténmentes keksz, tej, tojás, a vegánok is élvezni fogják őket. Ezen kívül azok dió és hozzáadott cukor nélkül, ha nem számoljuk azt, amelyik már benne volt a vásárolt csokoládéban. Vessünk egy pillantást arra, hogy mire lesz szükségük az elkészítésükhöz:

Tészta:

❤ 100 g tápiókaliszt

100 g gluténmentes zabpehely

❤ 70 g kókuszliszt

G 50 g zöld banánliszt

❤ 50 g cirokliszt

Čl 2 art. Őrölt darált ceiloni fahéj

Čl 1 mézeskalács

Čl 1 cikk Bourbon vaníliapor

❤ 2 sejt szárított citromhéj (a legjobb BIO minőségben)

❤ 125 g Alsan növényi zsír

Ha nem ismeri a fenti gluténmentes liszteket, ne tudja, hogyan dolgozzon velük, töltse le ingyen az e-könyvemet Hogyan készítsünk és süssünk glutén nélkül - Útmutató a gluténmentes lisztekhez >>>

Megközelítés:

Villával egy kásába toljuk a banánt. Egy nagy tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót (liszt, mézeskalács, őrölt fahéj, bourbon vanília, szárított citromhéj). Hozzáadjuk a zúzott banánt, az olvasztott növényi zsírt és tésztát készítünk. Az állaga hasonló út a mézes süteményekhez. Fedjük le sütőfóliával és tároljuk a hűtőszekrényben legalább 3 órán át. Ha este keresed, nyugodtan hagyd egész éjjel a hűtőben 🙂

Fekvés után húzza ki a tésztát, és hagyja még lefedve a konyhapulton, hogy elérje a szobahőmérsékletet.

Melegítsük elő a sütőt 170 ° C. A tésztát késsel osztjuk szét 4 rész. Húzza ki a tésztát 1 cm vastagságúra, és formával vágjon ki köröket, amelyekre bármilyen stílus szerint rányomjuk a bélyegzőket. Ideális egy lapos tepsis sütőpapírral, amelyre egyenletesen helyezzük a kekszet. Személy szerint sütés előtt megsütöm a kekszet olvasztott kókuszolaj. 13-14 percig sütjük őket elektromos sütőben. Ha sikerül 1 cm-nél vékonyabb darabokat tekerni, akkor valószínűleg kissé megsülnek.

Kivétele után hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.

Fahéjas keksz glutén, tej, tojás és hozzáadott cukor nélkül sütés előtt

A gyümölcs kitöltéséhez szükségünk lesz:

250 ml Pijo Bio gyümölcslé áfonya-alma ízzel

2 cikk tápióka-keményítőből

Egy pohárban keverje össze a gyümölcslevet a tápióka-keményítővel. A csomók elkerülése érdekében használom botmixer. Egy kis rakott tálban keverés közben melegítsük fel a keményítővel elkevert levet. Amikor a keverék eléri a forráspontot, színe fényesre változik. Az állagnak nagyon ragacsosnak kell lennie.

Vegyünk egy kekszet, forgassuk a bélyegző oldalával lefelé és egy sima felülettel, ill. aljára, amelyre a kekszet sütötték, dörzsöljünk be kis mennyiségű áfonya-almás tölteléket. Ne akassza fel a fejét, ha nem tudja szépen megdörzsölni őket, segítsen magán egy késsel vagy a kanál kidomborodó oldalán. Ismételje meg a folyamatot, amíg az összes keksz meg nem festődik. Ideális esetben a sütik nem érintik egymást, hogy ne tapadjanak össze.

Körülbelül egy órát várunk, a gyorsulás érdekében sütiket tehetünk a hűtőbe.

Fahéjas keksz glutén, tej, tojás, dió és hozzáadott cukor nélkül sütés után

Csokoládé:

140 g minőségi 70% -os forró csokoládé

150 ml kókusztej

Vízfürdőben megolvasztjuk forró csokoládé és kókusztej. A csokoládénak ne legyen vastag, de gyér, valami kettő. Kicsit kékes fázis áll előttünk, amikor az ujjaink is bepiszkolódnak 🙂 A kekszeket olvasztott csokoládéval áztatjuk (amire a tölteléket megkenjük). Mindig hagyjuk egy kicsit csöpögni, hogy ne legyenek túl csokoládésak.

Addig ismételjük az eljárást, amíg az összes süteményt félig csokoládéba mártjuk. Hagyja kihűlni a csokoládét.

A fahéjnak, a gyümölcs tölteléknek és a csokoládének meg kell tűnnie, ha megharapja 🙂