A lisztérzékenység kezelésének alapja a szigorú gluténmentes étrend betartása, amely fokozatosan megszünteti gyermeke korábbi tüneteit, bármilyen gyógyszer beadása nélkül.
A lisztérzékenység jelenleg a gluténmentes étrend az egyetlen lehetséges terápia
Vigyáznia kell arra, hogy kizárjon minden gluténtartalmú gabonaféléből készült ételt. Nem számít a glutén mennyisége, mert minimális mennyiségű glutén, ill. a glutén nyomai problémákat okozhatnak.
Nem könnyű teljesen lemondani a süteményekről és a tésztákról, de átmenet a gluténmentes étkezésre megkönnyíti számos természetesen gluténmentes ételt (kukorica, rizs, burgonya, hús, hal, gyümölcs, zöldek ...), valamint speciálisan készített gluténmentes termékeket (kenyér, tészta, sütemények, pizzatestek, liszt, keksz, édesség, készételek).
Ezek a különleges ételek "gluténmentes" jelöléssel és/vagy az „áthúzott fül” szimbólum, és receptre kaphatók a gyógyszertárakban, az egészségbiztosítás részleges megtérítése esetén.
Listájukat és vénykorlátjaikat jelenleg az Egészségügyi Minisztérium honlapján teszik közzé. (Elérhető az interneten: www.health.gov.sk/?zoznam-dietetickych-potravin.)
Emellett gluténmentes ételeket lehet vásárolni az ökológiai élelmiszerboltokban, valamint egyes szupermarketekben. A "gluténmentes" és/vagy az "áthúzott fül" szimbólummal ellátott címke megkönnyíti a betegek számára a vásárlási döntések meghozatalát.
Megfelelő étel
Kukorica, rizs, köles, hajdina, amarant, tef és quinoa. Ezenkívül a burgonya vagy a hüvelyesek, például a bab és a lencse gluténmentesek, és fontos elemei a kiegyensúlyozott gluténmentes étrendnek. A legjobb, ha gluténmentes gabonafélék, valamint burgonya és különféle hüvelyesek egész sorát használjuk, és változatos menüt készítünk belőlük. Ez az alapja a kiegyensúlyozott és egészséges étrendnek.
Alkalmatlan étel
Búza, árpa, tönköly, rozs, zab, kamut és tritikálé ételei és termékei.
Szociális segítség
Az étkezési étkeztetés pénzbeli juttatásának kérelmét az állandó lakóhely szerinti Munkaügyi, Szociális és Családügyi Hivatalhoz, a pénzbeli juttatások osztályához kell benyújtani kártérítésért és a teljes orvosi dokumentációért, valamint a szakértői megállapításokkal együtt.
Ezt a tanácsot a PhDr. Készítette el Önnek. Milena Cifruľaková, a ProCare World of Health vezető ápolója a gyermekgyógyászat területén.