Sok gyermek, de felnőtt is, a gabonaféléket, a zabkását és a müzlit tartja a legegészségesebb reggelinek. Kicsit más a véleményem, de el tudok képzelni egy egészséges alternatívát is. Ezért kerestem meg Silvia Horeckát, az Therapy with Food alapítóját, hogy készítsen egy új receptet gluténmentes granolához rizstől, hajdinától és quinoától. Csak nagyon finomra édesítve és mézzel sütve, ahol az a célunk, hogy inspiráljuk az embereket a reggeli szemléletmód megváltoztatására, a hagyományos feldolgozott gabonafélék és az elfogyasztott cukor mennyiségének megszüntetésére.

A reggeli müzli és müzli menüből hiányzott a hibátlan minőség

Legalább egy év fejlesztés, a recept hangolása és a minőségi előírásainknak megfelelő komoly gyártás után kutatunk. Sikerült elkészítenünk egy receptet az új gluténmentes müzli POWER GRANOLA-hoz.

A kompozíción Silvia Horeckával, a Terapia Jedlom portál alapítójával és Szlovákia egyik legtapasztaltabb biokémiai és élelmiszertudományi szakértőjével dolgoztam. Hálás vagyok ezért az együttműködésért, amelyben, mint bármely táplálkozási vitánk során, mindig is új dolgokat tanultam.

Például tudta-e, hogy mennyire értékes a quinoa összetétele, és hogyan lehet nagyon hasznosan beépíteni az étrendbe, akár rizzsel, kukoricával és babgal kombinálva, a növényi eredetű fehérje teljes ellátása érdekében.? További érdekes dolgokat olvashat a quinoáról a Silvia ebben az átfogó cikkében.

Összességében a fő célunk az volt, hogy 100% gluténmentes és ropogós müzlit vigyünk a szlovák piacra, ami a nagyszerű íz és funkcionalitás kombinációja lesz.

joghurttal

Miben különbözik a Power Granola a klasszikus müzlitől és más pelyhektől?

A Power Granola nemcsak ízletes, hanem funkcionális alternatíva a legtöbb feldolgozott gabonafélék és pálmaolajjal, cukorral és hínárral ellátott kereskedelmi termékek számára. A szlovák és cseh családok fogyasztásának túlnyomó részének tudatában az ilyen termékek még mindig meglehetősen nagy fogyasztást élveznek.

A termék funkcionalitását elsősorban a mandula, a quinoa és a hajdina, a hasznos poliszacharidok és a cukor eliminációja miatt magasabb emészthető fehérjetartalom képviseli. Ugyanakkor a Granola sok ember számára alkalmas, akik a glutén, laktóz, kazein vagy hisztamin specifikus intoleranciájával foglalkoznak.

Amikor nem túl édes az Ön számára, ízlés szerint maga édesítheti gyümölcsökkel, házi lekvárral, mézzel, juharsziruppal vagy kókuszcukorral.

Az egészséges gabonafélékre vonatkozó Powerlogy minőségi előírásaink a test megterhelése nélkül

  • 100% -ban természetes és gluténmentes alapanyagok kiválasztott minőségben
  • a rizs, a hajdina és a quinoa pehely egyedülálló kombinációja
  • lassú és nagyon gyengéd sütés az esetleges oxidáció kiküszöbölése érdekében
  • magas rosttartalma és csak finom édesítése mézzel
  • 100% -ban pálmaolaj, tea, cukor és tartósítószerek nélkül
  • laboratóriumi vizsgálatok az ochratoxinok, az aflatoxinok és a diófélék oxidációjának ellenőrzésére

A részletes összetétel, rosttartalom és tápértékek a Powerlogy e-shop termékleírásában találhatók.

Hogyan lehet a legjobban élvezni és beépíteni az étrendbe az új Granolát?

Személy szerint a Granolát részesítem előnyben őszinte juh-, kecske- vagy kókuszjoghurttal. Ezen kívül egy kanál méz, mandulavaj, ideális esetben friss áfonya, eper, vagy házi meggy vagy eper lekvár. További fehérje és jóllakottság érdekében adhat hozzá egy evőkanál kollagént vagy POWER CASHEW FRISSÍTETT vagy pisztácia krémet.

További tippek, amelyekről úgy gondolom, hogy meg fognak vágni

  • Reggelire táplálkozásilag javított és gluténmentes alternatíva a hagyományos pelyhekhez.
  • Joghurt, bogyós gyümölcs vagy dióvaj, tejszín kombinációjában.
  • Vegye bele az otthoni sütésbe, hogy elkészítse saját müzliszeletét.
  • A sütemények alternatívájaként a tizedik, vagy az aktív gyermekek olovrantja.
  • Glutén- és tejmentes megoldásként rendszeres és tápláló reggelikhez.

Hogyan lehet fokozatosan megváltoztatni és javítani a családi reggelihez való hozzáférést anélkül, hogy kompromisszumot kötnénk az ízlésben?

El tudom képzelni, hogy néha már készíthet egy pörköltet arról, hogy mi egészséges és mi a legjobb a reggelihez. Sokan inkább lemondanak a felelősségről és a tanult konvenciókba és hagyományokba esnek, miközben tagadják egyéni egyediségüket.

Igen, mindegyikünk különbözik, de másrészt nézzük meg, hogy a legtöbb szakértő egyetért-e, akár vegán, akár paleo származásúak:

1. Feldolgozott és alacsony minőségű élelmiszerek felszámolása tojással, tartósítószerekkel és rejtett cukorral

Itt a legnagyobb probléma a hagyományos, sült kenyér és különféle egészséges megjelenésű müzli, golyó és babapelyhek.

2. Gyors és koncentrált cukrok eltávolítása.

A probléma itt különösen a koncentrált fruktóz és az elrejtett, öntudatlan cukoradagok, amelyekről az emberek nem is tudnak. Gyönyörű példa erre az olasz reggeli cappuccino, croissant, lekvár és narancslé

3. Hangsúly a kiválasztott egészséges zsírokra

Itt a szakértők egyetértenek abban, hogy a diófélék és a magvak mindenképpen csak a reggeli tápértékét javítják. Tehát a minőségi dióvajainkon vagy nugátunkon is dolgozom.

4. Ne becsülje alá az egyéni intoleranciát vagy irritábilis bélét

A glutén, a laktóz, a kazein vagy a hisztamin valóban megtörheti reggel, vagy elmélyítheti problémáit az immunitás vagy az irritábilis bél miatt. Ideális esetben alkalmazzon eliminációs étrendet legalább 3 hétig, majd óvatosan ellenőrizze kis mennyiségben, hogy ez probléma-e.

5. A stressz és a nyelés megszüntetése túlevés nélkül étkezés közben

Ha nincs ideje és odafigyelés a reggelire, akkor jobb, ha nem eszik, és részben éhezik.

Így inspirációt kaphat egy táplálóbb reggelire, ahol azt javaslom, hogy a hagyományos tejes gabonapehelyeket 150-300 g őszinte fehér joghurttal, 50-100 g szemcsével helyettesítsék. A joghurt ideális esetben kókuszdió, mandula, juh, kecske vagy őszinte tehén, görög vagy házi készítésű. Minőségi joghurtokat vásárolok például a bedničiek.sk világába. Ha a sportolóknak mézzel, juharsziruppal vagy házi lekvárral kell édesíteniük, ideális esetben cukor nélkül. A fahéj reggelire is jól vág, és van egy kanál mandula- vagy kesudióvajom is. Az ínyencek számára érdekes lehet egy speciális kurkuma latte keverék is, amelyből a Poweerlogy Space & Coffee című cikkben is elkészítjük a Kurkuma latte-t.

Tipp és recept saját granola bárokhoz utazáshoz.

A reggelihez hasonlóan mi is megközelíthetjük a saját jobb harapnivalóinkat vagy ételeinket kirándulásokhoz, túrákhoz vagy a természetben való tartózkodáshoz. Számos egészséges Fit bár található a piacon, de nagyon kevés olyan készítmény, amely megfelel az egészséges és hatékony anyagcsere minőségi előírásainak.

Ezért azok az emberek, akik magasabb szintű életmóddal rendelkeznek, saját magukat készítik el. Kedvenceim a saját energian banánrudak, amelyek gyorsak és sütés nélkül elkészíthetők. Ezen a linken találja meg a receptet.

Ha bármilyen kérdése van, amit tanácsokkal tudok segíteni, és segíthetek a reggeli javításában, írjon nyugodtan. Több lehetőség is van egy jó reggelire, amint az a videóból is látszik. Ennek ellenére továbbra is a legfontosabbnak tartom, hogy az ember egyértelműen meggyőződjön arról, miért fogyasztja azt, amit fogyaszt, és tudatában van annak, hogy megvásárolva azt, hogy mit vásárolunk, napi "politikai" döntéseket hozunk, milyen rendszert támogatunk.

Legyen okos - NE legyen éhes - EGY JÁLJON - NAGYON ÉRZÉK