Ropogós, bolyhos és különösen gluténmentes
Gluténmentes étrend egyre többen szenvednek Szlovákiában. Egyes gluténmentes termékek az ég felé nyúlnak az árukkal, és senki sem engedheti meg magának. Ezért hozunk neked egy receptet gluténmentes házi kenyér, amely könnyedségével és ropogósságával megnyer. Ára összehasonlítva a vásárlási verzióval lényegesen kisebb és nem fogja tönkretenni otthoni költségvetését.
Az előkészítést bárki elvégezheti, aki fel tudja áldozni az idejét. Az első lépés az oldó élesztő langyos vízben (alaposan keverje össze). Öntsük a lisztet egy nagyobb edénybe, adjuk hozzá az oldott élesztőt és lassan adjunk hozzá olívaolajat. Keverje össze a keveréket enyhén, adjon hozzá 2 teáskanál sót és ízlés szerint rascot. Ezután a keveréket ki kell alakítani legalább 10 percig puhább tésztán, hogy ne tapadjon a tálhoz vagy a kezekhez. Ezenkívül vajjal a kenyérre dörzsöljük a formát, és segítünk tésztát készíteni benne nelepilo a falakon. Csak annyit kell tennie, hogy a kialakult tésztát a formába teszi, letakarja megnedvesített ruhával, és meleg helyre (lehetőleg radiátorba) tegye legalább 30 perc, hogy szépen savanyuljon.
Közben a sütőt 200 ° -ra melegítheti Celsius. Ha 30 perc múlva a kenyér szépen savanyú, így megdörzsöljük a tetejét a tejszínhabbal tojást, és tegyük előmelegített sütőbe 50 ° C-ra percek. A kenyérrel együtt 500 ml vízzel ellátott tűzálló edényt kell a sütőbe helyezni (a kenyér nem ég olyan könnyen, rugalmas és ropogós lesz). Soha ne nyissa ki a sütőt sütés közben!
50 perc múlva fogadják gyönyörű bolyhos kenyér ropogós kéreggel.
Ennek a házi készítésű gluténmentes finomságnak az összetevői magas szinten vannak max 1,50 eur. Próbálja összehasonlítani a boltban lévő cipó árával és minőségével.
A cikk szerzője:
Marek
Klasszikus pozsonyi céčekár. Tíz éve élek a fővárosunkban. Négy év után otthagytam. [Olvass tovább]