liszt

Ihletet kaphatsz a gluténmentes receptekből könyvekben vagy weboldalakon, amelyekből ma nagyon sok van. Tippeket adunk a liszt nélküli lisztekről, amelyeket szívesen használhat főzéskor vagy sütés közben.

Hajdina liszt

A hajdina elsősorban rutintartalmáról ismert, ami pozitív hatással van a vérkapillárisok rugalmasságára - értékelni fogják azok, akiknek problémái vannak a visszerek, aranyér, de magas vérnyomás miatt is. Száz gramm hajdina tartalmaz akár 10 g rostot, 13 g fehérjét, 3 g zsírt, a B-vitaminok, magnézium, foszfor, réz, kálium, szelén, vas és mások megfelelő képviseletét. Ezenkívül a hajdina könnyen emészthető.

Kókuszliszt

A kókuszliszt az egyik legnépszerűbb gluténmentes liszt, mert rostokban és fehérjében gazdag. Tehát jól kielégíti, stabil vércukorszintet tart fenn, segít az izomtömeg növelésében - a csökkentési rendszer nagy része. Kókuszdióból nyerik rostjukat, majd a kókuszolaj préselése után a zsírtalanított pép őrlését.

Amarant liszt

Az amarantlisztet az amarant szemcsének őrlésével nyerik. Az amarant a fehérjetartalom csaknem 20% -át teszi ki, amelynek magas a biológiai értéke. Van még rost és hasznos telítetlen zsírsavak omega-6 és omega-3 zsírok formájában. Az amarant több antioxidáns tartalmában is érdekes. A vitaminok közül főként a B csoportba tartozó vitaminok képviseltetik magukat. Ezenkívül az amarant nagyszerű mangán-, vas-, magnézium-, foszfor-, réz- és cinkforrás.

Kukoricaliszt

A hagyományos gluténmentes lisztek közé tartozik és kukoricamagok őrlésével készül. Rostot, fehérjéket, hasznos zsírokat, B-vitaminokat, számos ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz. A foszfor, a magnézium, a vas, a cink, a szelén, a réz és a mangán jól képviselteti magát.

Rizs liszt

A rizsliszt előnye a könnyű emészthetőség. Táplálkozási szempontból mindig jobb a teljes kiőrlésű rizsliszthez nyúlni, mert sok B-vitamint, rostot és magnéziumot tartalmaz.

Cirokliszt

A cirokliszt, amelyet az USA-ban celiaciának is neveznek, bőségesen tartalmaz rostokat (főleg oldhatatlanokat), fehérjéket, valamint B-vitaminokat, számos ásványi anyagot és nyomelemeket, például vasat.

Csicseriborsó liszt

A csicseriborsó visszatalált az asztalunkhoz. Ez a hüvelyes gazdag fehérjékben, nagy mennyiségben tartalmaz lizint, komplex szénhidrátokat és rostokat. Ami a tápanyagok jelenlétét illeti, nincs benne B-vitamin, magnézium, kálium és vas.

Gesztenyeliszt

Ezt a jellegzetes földi ízű lisztet magas rosttartalom jellemzi, amely kiváló jóllakottsággal bír és megfelelő működésben tartja az emésztőrendszert. A B-vitaminok és a folsav tartalma pozitív.