Leírás
A goji (goji) a kínai egres (Lycium chinensis) szárított gyümölcse. A goji mélyvörös színű és körülbelül akkora, mint a szárított mazsola. Ízlik, mint valami áfonya, alma vagy nyíl. A goji termékeny talajban nő a Himalája lábánál, közepes méretű lépcsőn. Több mint negyven különböző fajta létezik.
Eredet
A goji a Himalájából származik, ahol még mindig növekszik, de Észak-Kínában és Tibetben is termesztik. Minden szempontból a goji "figyelembe veheti" a tibeti szerzetesek nagyszerű állapotát és hosszú élettartamát is.
Más nevek
Kínai egres, lycium barbarum (lat), kínai egres (cz), goji berry/wolfberry (en), gemeine bocksdorn (de)
Táplálkozási értékek
100 g szárított goji gyümölcs tartalmaz: 12,3 g fehérjét, 57,7 g szénhidrátot és 6 g rostot.
| Ásványok: Kálium - 1132mg Szelén - 50 ug Kalcium - 112mg Cink - 2mg Vas - 9mg | Vitaminok: B2-vitamin - 1,3 mg C-vitamin - 29mg-tól 148mg-ig |
Egyéb hatóanyagok
A Goji tartalmaz még gyulladáscsökkentő anyagot is. Ma ezt a növényi szterint az emelkedett koleszterinszint, prosztata problémák támogató kezelésében használják, és gyulladáscsökkentő hatása is van. A lícium-poliszacharid-csoport szintén meglehetősen egyedi a Goji számára.
Jelentőség az egészség szempontjából
- gyulladáscsökkentő hatása van
- serkenti a minőségi vérsejtek termelését (vörös és fehér)
- megvédi a májsejteket néhány veszélyes vegyi anyagtól
- harmonizálja a vesék aktivitását
- hidratálja a tüdőt
- erősíti az immunrendszert
- véd a cukorbetegség ellen
- megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását (csökkenti a koleszterint, a triglicerideket)
- korlátozza a pikkelysömör és más bőrbetegségek terjedését
- szabályozza a szteroidok termelését a vesékben
- gátolja a rák terjedését
Fontosság a fogyásban
Jótékonyan hat a belek aktivitására, javítja a zsíranyagcserét.
Érdekesség
Ezeken a területeken, ahol a Goji az étrend gyakori része, megtaláljuk a Föld leghosszabb átlagéletkorú lakosságát. Ősidők óta a hagyományos kínai orvoslás a Gojit olyan élelemnek tekintette, amely elősegíti a hosszú élettartamot, az életerőt és a szexuális potenciált.
Recept
Csirke és goji
Hozzávalók:
egy kis csirke, 4 evőkanál goji, só, víz
Megközelítés:
Mossa meg a csirkét, és tegye egy tepsibe. Sózzuk és szórjuk meg gojival, fedjük le meleg vízzel. Süssük aranysárgára, míg a sütés végén leönthetjük a húslevest.