Gombóc egy tojásban
Vágjuk kockákra (1x1 cm) a gombócokat, és kevés olívaolajon aranybarnára sütjük. Ezután adjunk hozzá felvert tojást, sóval és őrölt fekete borssal ízesítve. Ugyanazt készítjük, mint a serpenyőt.
Paradicsomleves
Készítsen könnyű mártást hagymából, kenőcsből és lisztből, majd fokozatosan hígítsa vízzel a mártás sűrűségéig. Adjunk hozzá pürét, babérlevelet, sót, ízlés szerint cukrot és főzzük 20 percig. Köret.
Gombagombóc
A hagymán termesztjük a laskagombát, fűszerezzük és rövid ideig pároljuk. Adjunk hozzá kockákra vágott kenyeret, tejfölt, tojást és apróra vágott petrezselymet. Adjon hozzá tejet és koncentrálja, ha szükséges.
Savanyú gombóc
A szitált liszthez langyos tejben zúzott élesztőt, sót és tojást adunk. Olyan tésztát készítünk, amelybe kenőcsben sült szeletelt zsemlét keverünk, és meleg helyen kelesztjük.
Nagymama meleg tormamártása tejszínnel
A forró tejszínbe keverjünk hideg tejszínt kevert liszttel. Kevergetve keverjük össze és főzzük meg. Ezután hozzákeverjük a mártást, a sót, a cukrot, a reszelt tormát, a mandulát, a szerecsendiót és a mártást.
Grillezett szarvas hátszín házi galuskával
Készítsen pácot borból, gombából, zöldségből, hagymából és fűszerekből. Tegye bele a húst, és hagyja 24 órán át hűvös helyen pihenni. Távolítsa el a húst, szórja meg növényzettel, szórja meg mustárral és grillel.
Szalvétában főtt gombóc
Mossa meg a nyers burgonyát, hámozza meg, finomra reszelje le, öntse le belőlük az infúzióban lévő víz egy kis részét, és adjon apró kockákra szeletelt zsemlét, sózza, fűszerezze és keverje össze. Áztassa be a szalvétát.
Burgonyagombóc
A megtisztított burgonyát úgy osztjuk szét, hogy a teljes tömeg 2/3-át reszelőn reszeljük le (mint a hüvelyen), és 1/3 részét sós vízben forraljuk. Nyomja meg a főtt hűtött burgonyát. A burgonyát reszeljük le.
Gombóc
A liszthez sót, tojást és langyos tej élesztőt, élesztőt és a liszt egy részét adjuk hozzá, dolgozzuk fel a tésztát, végül adjuk hozzá a kockákra vágott tekercseket. Hagyja a tésztát keleszteni a tűzben körülbelül 20 percig.
Nyúl dubráv módon
Vágjuk a nyúlhús filéit nagyobb darabokra, sózzuk, fűszerezzük és vajban megsütjük. Adjunk hozzá hagymát, babérlevelet és apróra vágott szalonnát, várjuk meg, amíg a szalonna felszabadítja a zsírt és az egészet.