Elérhetőség: szeptember október
Ma még a botanikusok sem tudják pontosan, hol van a mai saláta eredete. Valószínűleg Délnyugat-Ázsiában vagy akár Nepálban és Kasmírban. Kr. E. 550 körül a saláta eljutott az ókori Görögországba és Rómába, ahol kezdték nagyra értékelni jó hatással van az emésztésre.
A levélsaláta a salátával ellentétben nem tekercselt fejet képez, hanem csak egy rozetta levelet. A levelek ilyen elrendezése lehetővé teszi a fény jobb hozzáférését magukhoz a levelekhez, így több antioxidáns és rost keletkezik. Emiatt figyelembe vesszük táplálkozás szempontjából értékesebb. Serkentő hatással van az emésztésre és a máj működésére. Segít megszüntetni a fáradtságot, növeli az izom teljesítményét és erősíti a szívet. Nagyon alkalmas szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.
Többek között javíthatja a sejtek oxigénellátását és a fehérje-felhasználás folyamatát. Jól elfogyasztva és emésztve sok rostot visz a gyomorból a belekbe, ami gyorsabb bélmozgást biztosít, így kiküszöböli az emésztőrendszer csökkent aktivitása által okozott székrekedést. A rost képes megkötni és így eltávolítani a mérgező anyagokat és zsírokat, így salátát készít a csökkentő étrend szerves része. A salátalé megkönnyebbülést nyújt mindenkinek, aki gyomorfekélyben szenved, vagy tuberkulózisa van, és vizelethajtó is. A víz a teljes tömeg 94,9% -át tartalmazza.
Elérhetőségi naptár
Ebben a részben a teljes szezonra vetített növények havi bontását találja. Egy hónapra kattintva megjelennek azok a növények, amelyeknek akkor rendelkezésre kell állniuk. A listát folyamatosan frissítik és új termékekkel egészítik ki. Előfordulhat, hogy nem tudjuk biztosítani az összes időjárás- és készletfüggő termék folyamatos elérhetőségét.