Amire szükségünk van ?

  • 250 g rizstészta
  • 200 g fagyasztott spenót
  • 1 doboz kókusztej
  • 600 g csirkemell
  • olaj (dióolajat és olívaolajat használtam)
  • fűszerek (bazsalikom, só, fekete bors, fokhagyma por)

egészséges

Megközelítés:

Rizs tésztát készítünk az utasításoknak megfelelően (az enyémet úgy készítettük, hogy forró vizet öntöttünk rájuk, és hagytuk 5 percig állni, majd leszűrjük és egy csepp olívaolajat teszünk).

Vegyük a spenótot, amelyet egy kis fazékba tettünk, öntsünk rá kevés vizet és főzzük 5-10 percig, adjunk hozzá fekete borsot és fokhagymát, és főzzük körülbelül egy percig. Tegye a spenótot egy turmixgépbe, adjon hozzá ½ kókusztejes dobozot, és keverje bele pürébe, amelyet végül megsóznak és csak egy kanállal kevernek össze. Keverje össze a főtt tésztát spenóttal és fedje le egy tányérral. Hagyjuk állni 15 percig.

Közben elkészítjük a csirkemelleket kókusztejben. A csirkemelleket megmossuk és apró darabokra vágjuk. Tegyen egy csepp olívaolajat a serpenyőbe, és hagyja felmelegedni a serpenyőt, amelyre öntjük a kókusztej ½ dobozokat. Adjon apróra szeletelt csirkemelleket, és főzzük kókusztejben körülbelül 15 percig alacsony hőfokon. Addig adjunk hozzá bazsalikomot, fűszereket, végül adjunk hozzá egy kis sót.