Gratinálva, majd choi zabpehellyel
Ma valami könnyű, húsmentes és nagyon gyorsan elkészíthető.
-
2 db káposzta pak choi 1 hagyma 1 gerezd fokhagyma 2 PL repceolaj 100 g zabpehely 1 PL paradicsompüré 70 g reszelt ementáli só őrölt fekete bors 100 ml tejszínhab 150 ml zöldségleves gyógynövények köretként
Ezután vágja félbe a choi-t, öblítse le és 3 percig blansírozza forrásban lévő sós vízben, távolítsa el és merítse jeges vízbe. Hagyja csöpögni.
A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és forró olajban megpirítjuk. Adjunk hozzá zabpelyhet, és pár percig együtt pirítsuk meg. Tegye el a tűzhelytől, adjon hozzá paradicsompürét, sajtot és sót, és fűszerezze.
Helyezze a choi felét egy tepsire, öntsön rá zöldségleves és tejszín keveréket. Zabpehely keveréket teszünk rá.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb 20 percig sütjük. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel (bazsalikom, petrezselyem vagy koriander).