A mai recept kiválasztása nagyon egyszerű volt. Még mindig eper ideje van, de kezdenek túlzásba esni. Ezért valami mást kipróbálni több mint kívánatos volt.
1 vaníliás cukor
A Pimms No1 egyfajta likőr, amelynek alapja a gine. Koktélokban használják, de egyedül is iható. Eszembe jut valami gin által "felvert" karácsonyi gyógynövénylikőr, ha átgondolom, hogyan cserélhetem ki, őszintén nem tudom. De alapvetően bármilyen édes alkohol, például griotka, vagy kipróbálhatja a normál fernet-et. Nyilvánvaló, hogy egy eltérő típusú alkohol az epernek más ízt ad. De ez nem azt jelenti, hogy nem fog tetszeni. Ha Pimms-t szeretnél, de nem találod, próbáld ki Bécset a www.bobbys.at oldalon. Nagy választékban kínálnak angol ételeket, alkoholt, rágcsálnivalókat és aromákat. A bolt mellett található egy tipikus angol kocsma, ahol érdemes megállni egy csapolt Strongbow vagy eredeti angol sörökért. Szlovákiában nincs semmi hasonló, még az ír kocsmában is csak 2dcl-es üveg almabort árultak túl.
Az édesített füge nem okozhat problémát a hipermarketben vásárolni. Mindenképpen nagyszerű eredményt fog elérni akkor is, ha édesített cseresznyét vagy más gyümölcsöt használ. Csak válasszon a saját ízlése szerint.
Az epret megtisztítjuk, megmossuk és tepsibe öntjük. Szórjuk meg vaníliás cukorral, adjunk hozzá édesített gyümölcsöt, és öntsük rá az édesített gyümölcs levét. Öntsön kb. 1dcl Pimms No1-t az eperre, és keverje össze. Tegyen a tetejére friss menta leveleket.
Állítsa a sütőt rácsra, és melegítse maximálisan. Körülbelül 7-10 percig grillezzük az epret, csak fel kell melegedni, és forralni kezd a lé.
Tálaljuk még melegen, zúzott minőségű keksz vagy skót vaj omlós kenyérrel megszórva.
Ha kitartunk, vaníliafagylalttal lehűtve tálaljuk.