grillezzen

Szép, élvezetes reggel van. Fedje fel a grillt a teraszon, égesse a szenet a kéményben, hozzon néhány friss hozzávalót a lapátra. Nem is tudod, hogyan és az egész udvar már cseng. Tisztán áttekintve a megérő reggelit.

Bár a száraz és diétás pulykahús nem a király a barbecue világban, felkészülhet arra, hogy lédús és rendkívül ízletes maradjon. Őrölje meg, töltse fel szalonnával, és ha öntöttvas tányéron sütjük a rostély helyett, akkor is megőrzi lédússágát.

Ha még soha nem kóstolt Kentucky reggeli hamburgert, mindenképpen meg kell tennie. Ma vagy holnap.

Melegítsük a rácsot 200 ° C-ra

Mindenképpen grillel Weber Master Touch 57 GBS a vérében van. Csak annyit kell tennie, hogy a fűtőkéményt félig szénnel tölti meg, két könnyebb kockával alátétezi és közvetlenül a grillrácsra gyújtja. Körülbelül 20 percet vesz igénybe, amíg az egyes szénatomokat fehér hamu borítja.

Ezúttal az összes szén az üzemanyag rostélyának közepén, felette pedig öntöttvas lemez tartozik. Az alsó szárny nyitva a negyedik lyukig és a fedél félig zárva a szellőzőnyílásokkal, a hőmérséklet gyorsan belül 200 fokra emelkedik.

Szalonna és hagyma

Amíg a parázs ég és a grill felmelegszik, játékosan 200 gramm mezőgazdasági sertéshúst kockákra vághat, és két nagy hagymát centiméter széles karikákra vághat. Mindkettő öntöttvas lemezre tartozik azzal a ténnyel, hogy szépen elválasztja őket egymástól.

Míg a has állítólag kenőcsöt ad ki és ropogós, füstös jelleget kölcsönöz, a hagyma várhatóan megpuhul és karamellizálódik.

De nem csak anélkül, hogy remek ízt képezne. Amikor a legjobban állsz, öntsd őket Jim Beamre. Hagyja, hogy lenyűgözze a kukorica édes illata és a hamburgerekre épülő tölgyfahordók aromája.

Őrölt pulyka, sült malac

Ha fél kilogramm darált pulykahúsba keverünk egy kevés hűtött, sült sertéshúst, akkor három kiadós hamburgerhez kapunk belőle anyagot. Kóstolja meg őket egy kicsit halit só, belé őrölni négy színű friss fűszer Mäspomától és a közepén lévő lyukkal formázzuk.

Ezúttal a hamburgerek nem a grillhez, hanem öntöttvas tányérhoz tartoznak. Ily módon a sovány hús megőrzi lédússágát és kap valami extra dolgot. Még ebben az időben ne habozzon feltölteni a középső lyukakat burbonnal, hogy a fedél alatt lévő teljes levegőt intenzív köd töltse be.

Megfordítja a hamburgereket, amikor a magasságuk felére fehérednek a szélek mentén. A végső sütés csak két vagy három percet vesz igénybe.

Rétegenként hajtogatjuk

Frissítsen édes, szezámos zsemlét a tűzhely fölött, kenje meg a grillmártást az alján, és csak tegyen egy salátalevelet, húst, sült hagymát és egy szelet paradicsomot a tészta teteje alá. Bambusz ütővel rögzítheti magát, és elkezdődhet a reggeli.

Rajtad múlik, hogy újból megtöltöd őket egy pohárral bourbon Kentuckyból, legalább elmében távoli végtagok felé haladni. Az azonban biztos, hogy ha a környéken bárki szeret egy reggelre gondolni az udvaron vagy a kertben, az nem fog folyni a nyál nélkül.