- Darabok: 3
- Adagok: 6.
- Felkészülési idő: 20 perc
- Főzés: 15 perc
- Kész valamire: 3:20
A Focaccia kenyérpalacsinta. Emlékeztet a kenyér törülközőinkre, amelyeket a tészta maradványaiból sütöttek, tetejére szalonnát és fokhagymát tettek. A focacciát vagy egyszerűen elkészítik - csak olívaolajjal kenik meg, gyógynövényekkel meghintik, vagy egyszerű eget, pl. olajbogyó, paradicsom, sajt.
Nyersanyagok
- 500g liszt sima extra különleges
- 300 ml vizet
- 20g élesztő (1/2 kocka)
- durva szemű tengeri só
- olivaolaj
- kakukkfű
- paradicsom
- olajbogyó
Az elkészítés módja
1. Lépés
Tegyen egy langyos vizet egy tálba, adjon hozzá élesztőt, keverje össze egy villával és azonnal adjon hozzá egy kis lisztet, amíg először vékony, majd vastagabb iszapot nem kapunk. Megszórjuk a maradék lisztet, sót és tésztát készítünk. Fedje le egy kendővel, és hagyja savanyítani 1,5 - 2 órán át.
2. Lépés
Hajtsa a kovászt lisztezett tányérba, és ossza három kenyérre. Olajat öntünk a kerek tányérra, megszórjuk durva sóval, és a tésztát közvetlenül a tányérra nyomjuk, a tészta nem lehet olyan vékony, mint egy pizza, kb. 1 cm vastag. Ha normál tányérra készítjük, akkor minden tésztát egy hosszúkás ovális formába terítünk, és mindhárom darab elfér a tányér szélességén.
3. Lépés
szórjon meg minden palacsintát tengeri sóval és friss kakukkfűvel. díszítsük darabokra vágott olajbogyóval és paradicsommal. Mindent belenyomunk a tésztába, és sok olívaolajat öntünk rá
4. Lépés
Körülbelül 20 percig hagyjuk savanyulni. Fűtött sütőben kb. 15 percig sütjük 250 ° C-on.