Biztosan élvezni fogja
Nyersanyagok:
150 g árpás zabkása
20 g szárított gomba
100 g hagyma
50 g füstölt szalonna
150 g sárgarépa
2 zellerszár
500 g burgonya
0,5 dcl olajat
2 babérlevél
2-3 gerezd fokhagyma
só
fekete bors
petrezselyem vagy kapor
1 evőkanál Podravka
Megközelítés:
Áztassa be az árpadara-t, és hagyja, hogy egy éjszakán át megduzzadjanak. Ezután öntse ki a vizet, és forralja két liter enyhén sós vízben körülbelül 30-40 percig. Áztassa be a szárított gombát, öntse le a vizet, szárítsa meg nedvszívó papíron, és apróra vágja. Egy másik tartályban meleg olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a szalonnát, majd hozzáadjuk a felszeletelt gombát. Hozzáadhat egy kis friss szeletelt gombát is. Ezután adjuk hozzá a kockákra vágott sárgarépát és burgonyát, a babérlevelet és a Vegetát. Főzz mindent együtt. Keverjük össze a főtt árpakását a folyadékkal, adjuk hozzá a zellert, a frissen őrölt fekete borsot és az apróra vágott fokhagymát. Főzzünk együtt kb. 10 percig. Végül - ha szükséges - adjon hozzá egy kevés vizet. Tálalás előtt távolítsa el a zeller darabokat, és szórja meg apróra vágott petrezselyemmel.