Az étteremben nem csak a jó ételeket, hanem a jólétet, a kikapcsolódást vagy a romantikát is várjuk. Ezért néhány globális vállalat elkezdett bevezetni bizonyos intézkedéseket annak érdekében, hogy megtiltja a gyermekek számára, hogy egy bizonyos órára velük maradjanak. Ennek okaként a nem megfelelő viselkedést és a szüleik érdeklődésének hiányát említik.

Elégedetlenségi hullámot okozott például az egyik észak-németországi étterem a Balti-tengeren, amely megtiltotta a 14 év alatti gyermekek látogatását 17 óra után.

gyerekek

Az étteremben élő gyerekeket potenciális betolakodóként érzékeljük

A világon egyre több étteremtulajdonos dönt arról, hogy rendeletet fogad el, amely megtiltja a gyermekek belépését a vállalkozásukba. Kiderült, hogy a gyermekek nélkül szerelmes párok különösen a kis síró gyerekeket érzékelik potenciális zavaróként.

"Nagyon szeretem a gyerekeket, és nem zavarnak, de saját rendszernek kellene lennie. Ez határozottan nem foglalja magában az étteremben későig való ülést ”- osztja meg velünk véleményét Marta, egy étterem állandó látogatója.

Ez ugyanaz a különbség kisgyermek, óvodás vagy tinédzser között. A csecsemőnek rendszeres rendszerre van szüksége, és az óvodás vagy általános iskolai gyermekek időnként túl hangos társak lehetnek.

„Amikor fizet egy bébiszittert, vagy megkéri családját vagy ismerőseit, hogy vigyázzanak gyermekére, akkor automatikusan békés estére számít. Az oldalsó asztalnál síró gyermek valóban megzavarhatja, vagy legalábbis ronthatja a minőségét ”- értekezik Miroslav.

A tilalom azonban az nagyon vitatható és két csoportra osztja az embereket. Az egyik támogatja azt a véleményt, hogy gyermekem este pihenhet, és hogy az éttermek látogatása a különleges alkalmakon kívül a felnőttek szuverén ügye.

A második csoport fellebbez e népszerűtlen gondolkodásmód ellen. Igazságtalanságot állít a szülőkkel szemben, akiknek nincs hova tenni gyermeküket, és egy kellemes vacsorára vágynak a társadalomban. Azok szenvedélyeznek leginkább az emberi jogok védelmében a tiltások bizonyos csoportok marginalizálásához hasonlítják őket és jelentős visszalépésnek tekinti őket.

Európa hasonló lépéseket tesz szerte a világon

Erősebb vitát indított az Európai Unióról Észak-német Oma's Küche étterem (Nagymama konyhája, szerkesztői megjegyzés), amely megtiltotta a 14 éven aluli gyermekek belépésére és külsejére való belépést 17 óra után.

A tulajdonosnak, Rudolf Marklnak szembe kellett néznie döntéséért tucatnyi vád a jelenlegi és a potenciális ügyfelektől, valamint a média. A DPA hírügynökségnek azonban elmondta, hogy eléggé elgondolkodott az egészen, és áll a véleménye mögött.

"A gyerekek az asztalterítőket rombolták, felborították a vörösboros poharakat, hangosan kiabáltak és sírtak, és ami a legrosszabb, hogy a szülők egyáltalán nem vették észre őket. Mosolyogva folytatták az étkezést, mintha semmi sem történt volna ”- magyarázza Markl.

Szerinte a végső döntés akkor jött, amikor az egyik eszméletlen tinédzser megsemmisítette egy drága antik eszköz egy részét és családja mentség nélkül elnézte. Az éttermében bevezetett tilalom megértést és elítélést egyaránt ért.

"Döntésünk nem a gyermekeket célozta, inkább figyelmeztetésként szolgált a szülők számára, akik nem tudják, hogyan kell gyermekeiket kezelni."

Nem bánja ötletét, amelyet megvalósított is. Meg van róla győződve a felnőtt ügyfelek a "béke oázisában" szeretnek enni, ahogy megnevezte vállalkozását. Emellett működő modellt lát a világon. A tisztán "felnőtt" vállalatok hasonló eseteit találhatjuk például az ausztráliai Queenslandben, az Egyesült Államok Mooresville-ben vagy a floridai Tampa Bay-ben. Ennek az ellentmondásos döntésnek köszönhetően az étterme látogatóinak száma is láthatóan megnőtt.

Olaszország diplomáciailag foglalkozik a problémával

Például nem kell messzire jutnunk egy kissé kevésbé vitatott, de különösen diplomáciai megoldásért. Egy padovai olasz étterem úgy döntött, hogy a teljes számla kedvezménnyel motiválja a gyermekek szüleit.

„Amikor a gyerekek jól viselkednek, öröm, hogy a vállalkozásukban vannak. Ezért vonjuk le a teljes összeg 5% -át a jól viselkedő utódú szülők számláiról. ”- magyarázza Antonio Ferrari tulajdonos.

Példaként említi egy nagy embercsoportot, nevezetesen hat felnőttet és öt gyereket, akik az egész estét a vállalkozásában töltötték. Elmondása szerint a gyerekek vacsora után csendesen rajzoltak, és morogás nélkül vártak, míg a felnőttek bort isznak és kellemes légkörben beszélgetnek állandó intésük nélkül. Példa arra, hogy a probléma ellenkező, motiválóbb oldalról közelíthető meg.

Szigorú megosztottság - a távoli jövő zenéje?

A szakértők szerint az éttermi marketing fejlesztésében nagyon is lehetséges az elkövetkező években szigorúbban fogják meghatározni az egyes éttermi létesítményeket. Néhány év múlva sokkal gyakoribb lesz a gyermekes családok éttermeinek látogatása, a kizárólag felnőtteknek vagy például meleg pároknak szánt éttermek.

A világon azonban egy ilyen specifikáció egyre gyakoribb még mindig sokat vitatott téma. Ennek ellenére Szlovákiában még nem találkozunk hasonló kérdéssel. Mint fent említettük, egy ilyen hadosztálynak támogatói és ellenségei egyaránt lehetnek.

Nagy előnyt jelenthetnek jobb szolgáltatások, amelyeket az éttermi csapat alkalmazhat az ügyfelek egy meghatározott csoportjához. Például a gyermekes családok éttermeit vidámabb színek, több etetőszék, játék vagy sarok jellemezné. Egy felnőtt étteremben ezek az elemek teljesen hiányoznának és nem zavarnának.

Hogy van véleménye az étterem fókuszának felosztásáról konkrét ügyfélkör szerint? Szívesen látna hasonlóan orientált vállalatokat hazánkban is? Lépjen kapcsolatba velünk!

Fotó forrás: shutterstock.com, flickr.com, pexels.com

ossza meg ezt a cikket:

Az írás iránti szeretetem és a gasztronómia összefonódott számomra, ezért az ételről szóló írás örömöm. Célom, hogy a szagok és ízek élményét egy írott szóval közvetítsem otthonába. Főzni, enni, élvezni az ételeket - ez az élet egyik legnagyobb öröme. Sima:-)