Tanítsuk meg a gyerekeket az egészséges életre
A Lucka táplálkozási tanácsadó központ szakmai tanácsadója Blaho Éva, táplálkozási tanácsadó. Egészséges táplálkozást és fitoterápiát tanult az ausztrál ACNT Természetes Orvostudományi Iskolában. Életfeladata az egészséges táplálkozás kezelése, de mindenekelőtt a betegségek megelőzése. Táplálkozási tanácsadóként dolgozik a klinikán, szakmai tanácsadó Jem másoknak, segít és tanácsokat ad azoknak az anyáknak, akik úgy döntöttek, hogy befolyásolják saját maguk és gyermekeik egészségét.
Már a terhesség alatt a csecsemő ízbankot épít az Ön által elfogyasztott ételekből, amelyek a placentán keresztül jutnak el hozzá. Később az anyatejjel. De csak a nem tejes étrend bevezetésével nyílik lehetősége különböző ízek széles skálájának megkóstolására. Az első fogásoknak természetesen egyszerűeknek és ízesítetleneknek kell lenniük, mert minden zöldségnek vagy gyümölcsnek megvan a maga egyedi íze. Csak később, körülbelül tíz hónap elteltével, amikor már a különböző kombinációk fázisában jár, hozzáadhat néhány fűszert és gyógynövényt, például petrezselymet, mentát, bazsalikomot, kurkumát, fahéjat vagy vaníliát. Ezek a gyógynövények helyettesítik az étkezések sózását, és számos új lehetőséget kínálnak a gyermekek számára. Később merészebbek lehetnek új és ismeretlen ételeket kipróbálni. Nyugodtan szabadítsa fel fantáziáját, és ízlelje meg az ételt más gyógynövényekkel, mint például kakukkfű, rozmaring, koriander, bazsalikom, anya lehelete, liguria, zsálya, kapor, majoránna, pamajorán, metélőhagyma vagy datolyaszilva. Azok a zöldségek bevezetésekor, amelyekből felfújódik, segíthet olyan fűszerekkel, mint a babérlevél, a saturejka, a rasca vagy az édeskömény. Ha kedveli az egzotikus fűszereket, az első év után adjon hozzá a gyermekek ételéhez.
Hol lehet vásárolni?
A gyermekmenü ezért változatos és gazdag különféle gyógynövényekben, szépen finomhangolhatja és kiegyensúlyozhatja az ízeket. Felmerül azonban a kérdés, hogy hol lehet gyógynövényeket és fűszereket vásárolni. Csakúgy, mint a gyümölcsök és zöldségek esetében, a legjobb, ha gyógynövényekkel fordulunk a helyi termelőkhöz, vagy még jobb, ha a sajátjukat cserépbe ültetjük. Legalább biztos vagy abban, hogy a növények milyen talajban teremnek, és mit kapnak beléjük betakarításig. Egy kis tanács a fahéjhoz - keresse meg a Ceylon címkét a címkén. Egyébként kiváló minőségű fahéj helyett érezheti az illatos kéreg illatát.
(Un) igazítás?
Kerülje az édesítőszerek, például a zabkása és a joghurt használatát. Az édesített zabkása nemcsak nagy tápértékkel rendelkezik, hanem nem megfelelő étkezési szokásokat is meghatároz. Édes sütemény elkészítéséhez használjon érett banánt, alma- vagy körtepürét.
Gyógyteák
Gyógynövények vásárlásakor minden bizonnyal különféle növényekkel találkozhat, amelyek alkalmasak a tea készítésére. Három éves korukig a gyerekeknek elsősorban tiszta vizet kell inniuk, inkább csak a betegségekre választanak teát. Például, ha problémája van azzal, hogy hány csecsemőre tehet szert, enyhítheti az édeskömény-, az ánizs-, a rasca- vagy a loncteát, amelyek gyönyörűen megnyugtatják az egész idegrendszert. Hány kamilla is segít, amelyet feltétlenül hasmenés, puffadás vagy fogfájás esetén használ. A menta jótékony hatással van a kólikára is, de csökkentheti a hőmérsékletet is. A hárs és az alapok kiválóan izzadnak, az alapvirágok pedig vírusellenes hatásuknak köszönhetően segítenek az influenzában is. Itt, mint más vírusoknál, a torokfájás, a mandulagyulladás vagy akár a gégegyulladás is a zsálya és a kakukkfű után nyúl. Az édesgyökér pedig megkönnyíti a nyálkahártya felköhögését.
Gyömbér és gyerekek
A gyömbér nátha és influenza ellen is népszerű. Melegíti a testet, így takonyra és nyálkára vagy teljes üregekre is alkalmas. Gyengébb főzet körülbelül 8 hónapos korú gyermekek lehetnek, de csak szükség esetén. Kisebb gyermekek számára jobb, ha az anya sok gyömbér teát iszik, és a baba az anyatejjel kapja meg, amire szüksége van. A gyömbér mellett rizsvíz vagy könnycsepp is alkalmas.
Minden gyógynövénynek és illatnak megvan a sajátos íze és hatása. Azonban mindegyikben magas a C-vitamin, antioxidánsok és klorofill tartalma. Rendszeres fogyasztásukkal jótékony hatással vannak a máj működésére, megelőzésként hatnak a rákra és antiszeptikus hatásúak.