Online receptkönyv, ami megéri!

Gyógyító gyömbér, amelyet otthon is meg lehet termeszteni

Van az első cikk a "Tudtad?" Részben, és nagyon örülök, hogy sokan beleegyeztetek abba, hogy ilyen cikkeket kezdjetek írni. Először is, ezekben a bejegyzésekben mindig 1 fajta gyümölcsre/zöldségre/termékre koncentrálok, amelyekről rengeteg információt megtudhat, amit valahol hallott vagy újnak számít Önnek.

Ebben a cikkben elmondom:

  • alapinformációk a gyömbérről,
  • egy pár Érdekes tények, amit nem biztos, hogy tud a gyömbérről,
  • hogyan lehet otthon termeszteni anélkül, hogy pénzt költenének a boltban,
  • receptek, amelyet otthon elkészíthet.

Gyömbér (Zingiber officinale)

Gyömbér orvosi vagy ahogy a legtöbben ismerjük - gyömbér, eredetileg Délkelet-Ázsiából származott [1]. India és Kína népe a gyömbért tartja gyógygyökér több mint 5000 éve. Már jóval a létezésének nyilvántartása előtt ízesítőként használták. [2].

"A gyömbér nemcsak nagyon népszerű összetevő az ételek ízesítésére, hanem évezredek óta használják gyógynövényként különféle betegségek kezelésére."

Növényi gyógyszer: Biomolekuláris és klinikai szempontok, 2. kiadás. 2011.

Amellett, hogy különféle ételek elkészítésénél használják, életképes antitest és tartósítószer különféle negatív hatásoktól [3]. Például használják amikor megfázik, influenza, segít javítja az emésztést vagy csökkentse az émelygést. A gyömbér nélkülözhetetlen alkotóeleme a gingerol, amely nagyban hozzájárul a gyógyhatásaihoz. Erős antioxidáns a gyulladáscsökkentő hatások [4].

Érdekes nem. 1: A gyömbér segít a menstruációs fájdalmak ellen
A gyömbér használatának egyik hagyományos módja, amelyről talán kevesen tudnak, az a menstruáció alatt történő használata a menstruációs görcsök enyhítésére. Egy tudományos tanulmányban 150 nőt utasítottak arra, hogy 1 havi gyömbérport vegyenek be a menstruáció első 3 napjában. Kimutatták, hogy a gyömbér enyhíti a nőknél a menstruációs fájdalmat, mintha ibuprofent és hasonló fájdalomcsillapítókat szednének [4].

Ez azonban nagyon fáj, ezért tennénk nem szabad túlozni még gyömbérrel sem. Kis adagokban történő alkalmazás esetén a mellékhatások minimálisak. Ha csak mi több mint 5 grammot vett fel gyömbér naponta lehet velünk felfedezni a mellékhatásokat hogyan gyomorégés, irritált gyomor vagy puffadás [5]. A gyömbért a terhes nőknek is óvatosan kell kezelniük, ahogy van befolyásolja a vér hígítását, ami vetéléshez vagy túlzott vérzéshez vezethet a szülés során, ezért fontos, hogy ne vegye be nagy adagokban, vagy forduljon orvoshoz [6].

Hogyan lehet házi gyömbért termeszteni?

gyömbér

Az elmúlt hetekben tisztességes mennyiségű gyömbért vásároltunk. Erősíteni akartuk immunitásunkat ebben a nem túl kedvező időben. A gyömbért a kamrában tároltuk, ahol nem volt olyan meleg, mint a többi helyiségben, de hideg sem volt. Néhány nap múlva apró rügyeket vettünk észre a gyömbérdarabokon, ezért addig kezdtünk guglizni, amíg megtudtuk, hogy valójában minden erőfeszítés nélkül házi gyömbért termeszthetünk. Csak türelemre van szükséged.

Sz. Lépés 1 - ÜLÉSVÁLASZTÁS

Az első fontos lépés amikor a gyömbér nő választási lehetőség, hogy meg fogjuk-e már nőni a kész gyökérből vagy a magból. Több forrásból olvastuk, hogy van jobb, ha már „kész” gyömbért ültetünk, mert nagyobb valószínűséggel tudunk több növényt termeszteni. Gyömbér gyökér kertközpontokban vásárolhatunk (Itt fontos vigyázni, hogy ne vásároljon ehető gyömbért, mert számos olyan faj létezik, amelyeket csak díszítési célokra használnak) vagy egy boltban, organikus minőségben a legjobb [7].

Sz. Lépés 2 - ELŐKÉSZÍTÉS Ültetéshez

Annak érdekében, hogy gyömbért telepíthessünk, fontos, hogy látható korongjai voltak. Ha a gyökér túl nagynak tűnik számunkra, fel tudjuk osztani több részre, legalább 3 cm-es darabokra, de ebben az esetben fontos, hogy ne ültessük azonnal az osztás után, mert a vágásokat "meg kell gyógyítani". Tehát száraz helyen hagyjuk, amíg a sebek meg nem gyógyulnak. Ültetés előtt fontos, hogy mi áztassa a gyömbért néhány órán át (például egyik napról a másikra) forró vízben [7].

Sz. Lépés 3 - BEÁLLÍTÁS

A legideálisabb növény gyömbér tavasszal, vagyis március és április hónapokban. Készüljünk fel mélyebb és szélesebb virágcserép (legalább 30 cm) és töltse ki tápláló és maximálisan áteresztő szubsztrát. A szubsztrátumba gyömbért ültetünk korong felfelé és tartalmazza 2–5 cm réteg szubsztrát. Ha több darab gyömbért akarunk elültetni egy edénybe, akkor jó, ha legalább 20 cm távolságot hagyunk közöttük. Gyömbér öntözünk a 20-25 ° C hőmérsékletű helyre tesszük [7].

Sz. Lépés 4 - ÁPOLÁS

A talaj, amelybe a gyömbért ültetik, nedvesen tartjuk, de nem ázott. Öntözünk akkor őt szükség szerint és a hideg hónapokban meglehetősen minimális. A nyáron gyömbérezhetünk költözzön át a külsõbe olyan helyre, ahol árnyék van a déli órákban. Ha azonban mégis hosszú távú hőmérséklet 10 ° C alatt vagy fennáll az éjszakai fagyok veszélye, vigye vissza a gyömbért a belső térbe. Sok évig tartó gyömbér után megfelelő havonta egyszer trágyázzon friss komposzt vagy szerves trágya, esetleg új szubsztrátumba ültetve [7].

Sz. Lépés 5 - GYŰJTEMÉNY

Rast a érlelés gyökerei tartanak 8-10 hónap, maguk a gyökerek körülbelül 4 hónap alatt megnőnek, de az ilyen gyömbérnek még nincs elég erős íze és aromája. Ezért gyömbér gyűjtésére alkalmas amikor a levelek sárgulni kezdenek. Gyűjthetjük is szükség szerint fokozatosan (mindig a levágott gyökérnek csak egy részét kaparja le, és a többit is tartalmazza az aljzatba), hogy biztosítsa a friss gyömbér állandó ellátását az egész szezonban, és szobanövényként is termeszthető [7].

Gyömbéres receptek

Ha sok gyömbért kap otthon, többféleképpen is felhasználhatja immunitását. A hideg hónapokban a gyömbér tea nagyszerű választás, ahol a gyömbér, a citrom és a méz kombinációja meg fogja tenni a sajátját, és azonnal felmelegít. A vitaminok ideális adagja az ún gyömbérlövés, amelyet naponta csak egyszer kell elkészítenie egy fél formájában. Kiegészíti vitaminjait, erősíti immunitását és a megfelelő választással kezdi a napját. Ezenkívül elkészíthet egy gyömbérkeveréket citrommal és mézzel. Csak egy teáskanál teához, és azonnal jobban ízlik. És természetesen nem tehetek róla, hogy megemlítem a gyömbért, amely hideg napokon azonnal felmelegszik.

Érdekes nem. 2 - táblázat [8]

Energiaérték 100 g gyömbérre
szénhidrátok17.00
ebből cukrok1.70
fehérje1.80
zsírok0,75
élelmi rost2.00
kalória79.89

Köszönöm, hogy elolvasta ezt a cikket a végéig, és remélem, hogy tetszett. Ha igen, ne felejtsd el megírni nekem a véleményedet a kommentben, és azt is írd meg, hogy mit szeretnél a következő cikkről 🙂