. alma, sajt sárgabarackkal, szilva marcipánnal és mákkal.
Miška Smolová
Hozzávalók
Az úton:
- 2 csomag kész leveles vagy rétes tészta a hűtőrácsból
A töltelékben:
- kb. 500 g kimagozott cseresznye (ha a tavalyi fagyasztott alapanyagot használja, olvasztsa fel a cseresznyét és hagyja, hogy csöpögjön)
- 200 g őrölt mák
- körülbelül két marék kristálycukor
- 1 csomag őrölt fahéj
- citromhéj ragasztáshoz
- egy marék zsemlemorzsa
- egy kis olajat
Díszítésre:
Ha türelmes és kicsit tapasztaltabb a sütésben, elkészítheti saját rétes tésztáját. Néha azonban eljön az idő, amikor nem akarjuk, és akkor a legkönnyebb elérni a kész friss levél vagy rétes utat. Ugyanolyan jó szolgáltatást fog nyújtani, mint egy házilag készített rétes tészta, de kevesebbet fog tenni vele, és a rétese gyorsabban elkészül 🙂
És mivel elérkezett a cseresznyeszezon (függetlenül attól, hogy a korai meggy érik-e a fán, vagy a mélyhűtőben fedezte fel a fagyasztott cseresznye tavalyi elfeledett állományait), ezúttal mákos és fahéjas cseresznyés rétest sütöttünk.
A rétes kiváló változó torta
Tölthet más gyümölcsökkel és hozzávalókkal is. Merítsen ihletet a különféle töltőanyagok előállítására vonatkozó útmutatásainkból:
alma:
- reszelje le a megpucolt almát egy közepes reszelőn, nyomja ki a felesleges levet, és ugyanúgy járjon el, mint a meggyes rétes esetében. A citromhéjat és a mákot kihagyjuk a receptből. Adunk azonban még egy kis zsemlemorzsát.
Sajt rétes sárgabarackkal:
- 750 g darabos túróra lesz szükségünk, amelyet ízlés szerint kristály és vaníliás cukorral összekeverünk, és egy citromból meghámozunk. A leveles vagy rétes tésztára kenjük a sajt tölteléket, amelyet vékony olajréteggel megdörzsöltünk, és kissé megszórtunk zsemlemorzsával. A sajt töltelékre szeletelt barackot teszünk (főzhető vagy fagyasztható és csöpögtethető is) és szükség esetén kristálycukorral ízesítjük. Tekerje meg a tésztát, dörzsölje meg a sárgáját és sütje meg. Porcukorral megszórva tálaljuk.
Szilva rétes marcipánnal és mákkal:
- ebben az esetben a cseresznyés réteshez hasonlóan járunk el, csak cseresznye helyett kimagozott szilvát használunk. Körülbelül 100 g marcipánt reszelünk az útra megrakott szilvára, becsomagoljuk a rétest és sütjük, mint az előző esetekben.
Ha szeret kísérletezni a jegykezeléssel, próbálja ki receptjeinket is 🙂