Imádom az édes, tejszínes desszerteket, amelyek olvadnak a nyelvemen, de nem érzem magam nehéznek utánuk. Rendeltem egy Panna cottát cukrászdában vagy étteremben, de soha nem volt jó íze. Íze mesterséges vagy túl édes. Néha túl vizes volt belül, és undorító íze volt. Ezért mondtam sokat, és otthon készítettem magamnak egy panna cottát. Csak néhány hozzávalóból készül, tudom mi van benne és főleg az íze remek. Próbáld ki te is.;-)
Felkészülési idő: 15 perc + 6 óra megszilárdulás
Mi kell 4 adaghoz?
- 5 g szeletelt zselatin (5 g agar esetében)
- 250 ml kókuszkrém
- 250 ml minőségi 33% -os krém
- 3 evőkanál házi méz
- 1 érett mangó
- lé 1/2 citrom
Hogyan folytatjuk?
1. Ha szeletelt zselatint használunk, áztassuk jeges vízbe, és hagyjuk körülbelül 3 percig duzzadni.
2. Amíg a zselatin sarjad, melegítsen mindkét krémet alacsony lángon a mézzel együtt. Figyelem! Nem szabad forrni.
3. Folyamatos keverés közben adjunk hozzá duzzadt zselatint (vagy agart) a meleg krémhez.
4. Öntse a még meleg Panna cotta-t magasabb (desszert) csészékbe, és hagyja 5-6 órán át hűtőben hűlni. Ideális éjszakára.
5. Nagyon egyszerűen elkészítjük a mangó pürét. Hámozzuk meg a mangót, és keverjük össze a citromlével sima pürévé, amelyet később a kész Panna cottához adunk.
Hiszem, hogy ez az édes és egyszerű recept elcsábítja a következő tavaszt, és élvezni fogja szeretteivel együtt.:-)
A fitnesztől a konyháig 3 című könyvünkben más ízletes desszerteket is találhat egészséges módon:
Ezt húsvétra is elkészítheti: