Alapvető információk a spirulinról
Latin neve: Arthrospira. Ezek a cianobaktériumok különösen a trópusi és szubtrópusi területek tavaiban találhatók meg - ahol életükhöz magas pH-értékre, karbonát- és bikarbonáttartalomra van szükségük. Ide o édesvízi cianobaktériumok.
Több faj létezik. Arthrospora platensis fordul elő Afrikában, Ázsiában és Dél-Amerikában, míg az Arthrospora maximának tetszett Közép-Amerika.
Ezeknek a cianobaktériumoknak a természetes előfordulása nem fedné a piac igényeit, ezért termesztik. A legnagyobb termelő Japán.
Hatóanyagok spirulinban
Ami a benne lévő anyagokat illeti, itt találhatunk B1-, B2-, B3-, B6-, B9-vitamin, C-vitamin, D-vitamin, A-vitamin, E-vitamin és karotinok. A tartalom is fontos nagy mennyiségű fehérje (fehérjék) - a spirulina a legmagasabb tartalmú ételek közé tartozik.
A vegetáriánusok és a vegánok számára az állati eredetű fehérjekészítmények helyettesítője. Azt is tartalmazza ásványi anyagok, nyomelemek, növényi tápanyagok és enzimek, valamint jelentős mennyiségű klorofill és más jótékony színezékek, például kevéssé ismertek phycocyanin. Ezek a színezékek fontos szerepet játszanak a fotoszintézisben (a klorofill fényenergiát biztosít). A phycocyanin kék-kék-zöld színezék. Fontos megemlíteni az övét antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatások. Pozitív hatással van a vesebetegségekre is, mert csökkenti a mérgező anyagok mennyiségét bennük. Védi a vesét például a gyógyszerekben vagy az élelmiszerekben található vegyszerektől. Ezenkívül növeli az immunitást és hozzájárul a sebek gyorsabb gyógyulásához.
Olvassa el még:
Spirulina verzuss chlorella - mi közös bennük és miben különböznek?
A klorella, a spirulinával ellentétben, algák. Mindkettőjükben közös, hogy fotoszintézissel nyerik az energiát, de egyébként két különböző organizmuscsoportról van szó. Mindkettő meleg vízben nő, mesterségesen termesztik, és jó növekedésükhöz napi legalább 12 órán át erős napfényre van szükségük. A klorellának és a spirulinának is van zöld a réce. Mindkettőnél is gyakori őrölt por formájában dolgozzák fel tabletek (bár folyékony formában is vannak a piacon). Tartozni vmihez antioxidánsok, segít a szabad gyökök és más mérgező anyagok lebontásában a szervezetből. Az emberi test számára fontos anyagokat látnak el, amelyek többnyire hiányoznak az étrendből, tartalmazzák nagy mennyiségű aminosav, ásványi anyag és vitamin (a chlorella valamivel nagyobb arányban tartalmaz aminosavakat).
A klorellát, mint algát, egyszerű növénynek minősítenék, míg a spirulina Spirulina a fotoszintetikus baktériumok csoportjába tartozna. Feldolgozott, szárított és őrölt formában jól meg tudjuk emészteni a spirulinát, bár módosítatlanul szárított chlorella sz, mert sejtfala cellulózból készül, amelyet az emberi test nem tud megemészteni. Emiatt nagyon finomra kell őrölni a klorella feldolgozása során (ezt a sejtfal megbontási folyamatot szétesésnek nevezik). Ezt a körülményt figyelembe kell venni a természetes termékek vásárlásakor chlorella - vásároljon olyat, amely szétesett folyamaton ment keresztül és mentes a sejtfalak cellulózmaradványaitól. Ezzel szemben a spirulina sejtfalát poliszacharidok alkotják, anélkül, hogy az emésztési enzimek problémákat okoznának a gyomorban. Ezért nem szükséges a spirulinát finom porrá, például klorellává őrölni.
Vannak különbségek is a kompozícióban. Chlorella a spirulinával ellentétben nagy mennyiségű K-vitamin, tartalmaz foszfor, triptofán vagy pantoténsav, amelyek nincsenek spirulinában. Spirulina éppen ellenkezőleg, már említett phycocyanin - olyan anyag, amely más összetevőkkel, például vasal, folsavval vagy B12-vitaminnal együtt elősegíti az egészséges vérképzést. Ezért alkalmasabb vérszegénységben szenvedő betegek számára.
Chlorella Jobb a tápanyagok regenerálására vagy kiegészítésére, méregteleníti a testet, segít a cukorbetegségben. Spirulina ez megint egy kicsit megfelelőbb a vitalitás erősítésére, az izomtömeg növelésére, az anyagcserére, pozitív hatással van a gyomor-bél traktusra, és hasznos kiegészítője az étrendi kezeléseknek.
Ez mindkettőjükben közös növeli a szervezet ellenállását a fertőzésekkel és vírusokkal szemben, fizikai és szellemi teljesítménye, szabályozza a vérnyomást, a cukrot és a koleszterint a vérben.
A spirulina és a chlorella mellékhatásai
Mindkét anyagnak lehetnek mellékhatásai, bár nem túl hangsúlyos. Kétség esetén forduljon orvoshoz, táplálkozási szakemberhez. A leggyakoribbakként szerepelnek emésztési zavar, hasmenés, hányinger vagy hányás. Ezek a nehézségek gyakran csak átmenetiek, néha nem is. A szervezet érzékenységétől függ. Megjelenhet álmatlanság vagy szorongásos állapotok. Az allergiás reakciókat még nem erősítették meg.
Olvassa el ezt a cikket is: