Gyors, egészséges és hatékony. Így főz Kocák séf (38)
"Csak annyit, hogy a legnagyobb konyhákban gyakran még enni sem sikerül, vagy mégis megkóstolod, aztán este hazajössz, és rájössz, hogy valójában nem ettél semmit" írja le a szakács.
Egészséges étel
És éppen egy ilyen szabálytalan és kiegyensúlyozatlan étrend gyakran az éttermi konyhában dolgozók karaktereiben tükröződik. Innen ered a kövér séfekkel kapcsolatos babona.
Kocák Gabo szintén szakács, és határozottan nem kövér. "Most lefogytam, megpróbálok egészségesen táplálkozni, megpróbálok nem enni fehér lisztet, szénhidrátot, sok gyümölcsöt és zöldséget." - magyarázza Kocák.
Az étel a mindenség
Ez pedig tanács mindenkinek, aki túlsúlyával küzd. A fogyáshoz nem kell éhen halnia, csak módosítania kell a táplálékbevitelt, és csak azt kell megválasztania, ami valóban hasznos. "Az étel egy irreális univerzum, rajtad múlik, hogyan nyersz" - teszi hozzá Kocák.
Gabo pedig szeret játszani! Még a saját konyhámban is. "Nem tudom, nem tudom meghatározni a konyhámat - mindent megteszek, amit jónak tartok, és szeretem a Wau-hatást -, hogy valami újdonsággal lepjem meg őket, ami szokatlan." elárulja.
Új, ízletes és mindenekelőtt gyors receptekkel állt elő. "A gasztronómia mérhetetlen mennyiség, és az ízlés elérése 70-80 százalékon sikeres. Hírvivők vagyunk - átadni valamit önmagunkból. Különösen engem és sok más embert ismerek, akik így dolgoznak." - teszi hozzá Kocák.