Az indiai kenyérnek időre van szüksége a hagyományos tandoor kemencében való termesztéshez és sütéshez. Azonban nem ebben a gyorsított változatban.
Hozzávalók
Megközelítés
Egy nagyobb tálban keverje össze a kimért lisztet sütőporral, sóval és cukorral. Mindent jól összekeverünk.
Ezután adjuk hozzá a joghurtot, az olajat és egy evőkanál tejet.
Mindent kézzel feldolgozunk teljes tésztává, ha szükséges, adjunk hozzá még egy-két kanál tejet.
Vigye a tésztát lisztezett munkalapra, gyúrja ki jól, és ossza fel 2-4 részre.
Vágja a fokhagymát vékony szeletekre, és apróra vágja a koriandert.
A tészta minden részéből görgessen egy vékony palacsintát.
Ezután helyezzen egy tányérra fokhagymaszeleteket, apróra vágott koriandert, és hajtsa össze őket egy palacsintával. Néhányszor elhaladunk a henger mellett, hogy a fokhagyma és a koriander rátapadjon a palacsintára.
Süsse a naan forró, száraz serpenyőben közepes lángon, körülbelül 3 percig mindkét oldalon.
Kenje meg a forró naan-t vajjal, és mártással vagy önmagában tálalja. Kiválóan passzol például a curryhez.