Szóval, és ezzel vége is van. Csörgött nekünk a nyár, és ősszel bejelentkezett érkezésére. Bár a reggeleket már köd és reggeli harmat borítja, paradox módon nyugodtnak érzem magam. Nem, nem azért, mert szeretem a depressziós időjárást, sokkal inkább az, hogy a levegő és az évszakok változása mindig rendkívül boldoggá tesz.
Hiszem, hogy sokan az egyre hidegebb hőmérsékleten fekszenek, nagyon őszintén élvezem őket, mert otthon egyre jobban felmelegíthetem a sütőt, megsüthetem és megteremthetem az otthoni hangulatot. Tényleg háziasszonyok és háziasszonyok, kéz a szívből, kinek ne örülne ez a sütési ürügy? Arról nem is beszélve, hogy amikor kint hideg van, használhatja mindazokat az illatos, meleg és mámorító fűszereket, amelyek belülről melegítenek, és amelyek egyes kombinációkban nosztalgikusan emlékeztetnek a korábbi télekre és őszekre, vagy más virágzó, romantikus nyári virágzásokra.
Ahogy szeretek költőileg leírni a receptjeimet, úgy ősszel is szeretem őket sütni. Tegnap egy idős asszonytól jöttem, bőséges adag vaj tökkel, ami talán Önnek is van ezekben a gyermekekben. Nos, mivel a vajas tököt sütésre készítik, az édes vagy az édes sütés sem kivétel - tavaly végül is sikerült egy tökös süteményt belőle, amit válogatós barátom is megdicsért (szintén az egyik módja annak, hogy eljussak az ágaidhoz) € mennyire egészséges).
Ebben a zsemlében (ahogy testvéreink ÈЊii, szlovák torta) mondják, az egészséges tök, a meleg mézeskalácsfűszerek, az apróra vágott dió, az olívaolaj kombinálva vannak, és mivel a diéta után szinte nem volt tojásom, amit otthon süthetek, vegán tojásokat is találsz (ELŐKÉSZÍTÉSI TIPPEK). Ha pedig nem szereti túlságosan az ilyen hétköznapi süteményt, ossza meg nyugodtan muffinformába vagy püspöki kenyérformába - mindent beleszámítanak, amiben jobban tetszik.
Csak a ravasz és kellemes, könnyű őszi íze miatt nem vagyok büszke erre a süteményre, de főleg azért, mert akár tölteléket használja, akár nem, hihetetlenül szaftos.!
Végül is az egészséges ízletes! Ja, és megemlítettem, hogy szinte villámgyorsan történt?
1 nagy zsemléhez szükségünk lesz:
Elkészítési idő: 10 perc Sütési idő: 30 perc Sütési hőmérséklet: 180 ° C
+ 25 perc a sütőtök főzéséhez
400 - 450 g hámozott vajas sütőtök (nyugodtan használja a kezedben lévő fajtát)
150 g nádcukor
2 ДЊL vanília kivonat
180 g olívaolaj
4 L méretű tojás (lásd a vegán tojást az ELŐKÉSZÍTÉSI TIPPEKBEN)
400 g gluténmentes liszt
24 g (2 csomag) gluténmentes sütőpor
50 g apróra vágott vagy őrölt dió (mandula, mogyoró, dió,.) + Megszórásra
500 g tejföl (lehetőleg sűrítő nélkül)
2 darab őrölt fahéj
50 g porcukor (ha van otthon kávédaráló, akkor nádcukrot is őrölhet porcukorba)
1. Vágja a megtisztított tököt közepes méretű darabokra, tegye egy fazék vízbe, és forralja fel. Főzzük puhára, és hagyjuk kihűlni.
2. Kapcsolja be a sütőt és melegítse 180 ° C-ra. A sütőtöket egy tálba villával pürésítsük, és keverjük össze cukorral, olajjal és sima masszájú tojással.
3. Mérje ki a lisztet, keverje össze sütőporral, fűszerekkel és dióval, keverje bele a sütőtök keverékébe és keverje sima tésztává.
4. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral. Hajtsuk össze a tésztát egy előkészített formába, simítsuk meg, szórjuk meg dióval, és tegyük előmelegített sütőbe, és süssük meg.
5. Hagyja a kész süteményt 20 percig hűlni a formában, majd helyezze át a rácsra, ahol hagyja teljesen kihűlni.
6. A kihűlt tortát megszórhatjuk porcukorral és fahéjkrémmel tálalhatjuk.
7. A töltött torta azonban szaftosabb, és amíg a torta hideg, egy tálban tejfölt, cukrot és fahéjat keverünk a töltelékhez. A kihűlt hasított testet kettévágjuk, az alsó lemezt töltelékkel szinte a széléig dörzsöljük, a felső részével letakarva 2-3 órán át hidegben tároljuk. A töltelék beszivárog a tésztába, a süteményeket pedig könnyebben lehet vágni (ha azonban nem páncéloz türelemmel, és nem bánja a felszeletelt zsemle kissé rusztikus és gusztustalan alakját, akkor most bátran menjen rá). Tálalás előtt megszórjuk porcukorral, és egy maroknyi friss szezonális gyümölccsel is tálalhatjuk.
ELŐKÉSZÍTÉSI TIPP
Őrölt dán magokra lesz szüksége az őszi zsemle tojás nélküli változatához. Cserélje ki a receptben feltüntetett tojásmennyiséget 28 g őrölt adóra, amelyet 115 ml langyos vízzel kevernek. Hagyja a keveréket 5 percig működni - a vizet az adóba öntik, és a keverék ragacsos (tojásos) konzisztenciát kap.
Ha valóban fel akarja gyorsítani az elkészítést, akkor a sütőtöket egy nappal korábban megfőzheti - a főtt sütőtöket pürére kenheti, és hűtőszekrényben tárolhatja. Vegán tojást is készíthet előre - tegye a keveréket is a hűtőbe, és másnap használja fel.
Szép őszi és meleg sütőbarátok!
Ne feledje, hogy kérdések vagy kérdések esetén hagyhat nekem egy linket a megjegyzésben, vagy kapcsolatba léphet velem az FB oldalon