Ne stresszeljünk evés közben!
Sajnos a gyorsétterem az egyik stresszes életmód, örök törekvés. Csak nézünk egymásra, gyakorlatilag fel sem fogjuk, hogy mennyit ettünk, és tovább mozogunk. Ha legalább étkezés közben lelassulnánk, sokkal egészségesebbek lennénk, de kevesebb ember lenne túlsúlyos és emésztő is.
10 perccel ebéd után
Az átlagos szlovák ebédje nem tart tovább 10-15 percnél. Önmagában a gyorsétterem veszélyt jelent az egészségre. Ne feledje, hogy a kelet-ázsiai emberek fontolóra veszik a szertartás elfogyasztását, a meditációt és élvezik azt. Gyakran mondják, hogy mentális szinten is elfogadják az ételt. Általában lenyelünk valamit, amelyet a munkanapon jelenleg kínálnak, csak azért, hogy gyorsan felzárkózzunk más feladatokhoz.
Túlsúly, elhízás, egészségügyi problémák
Bizonyított, hogy a gyors ebéd túlsúlyhoz és elhízáshoz, metabolikus szindróma kialakulásához, szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség vagy stroke kialakulásához vezet. A legújabb egészségügyi szakemberek rámutatnak arra, hogy a gyorsétterem-fogyasztás végső soron lerövidíti az életet. Miért? Az emésztőrendszer egyszerűen nem képes lépést tartani velünk. Valójában körülbelül 20 percbe telik, mire a gyomor továbbítja az agynak azt az információt, hogy tele van. Tehát, ha gyorsan eszünk, akkor ennek a jelnek nincs esélye bekövetkezni, és túlevünk. Vegyük csak észre, mennyit vagyunk képesek megenni húsz perc alatt!
Legalább húsz perc
A lassabb étkezés kényelmesebb a gyomor számára. Optimális esetben egy adagot legalább húsz percig kell fogyasztanunk. Gyors evés esetén a túlevés mellett fennáll a gyomorégés veszélye is, ráadásul gyors étkezéskor nem eszünk alaposan ételt. A gyomornak több munkája van ott. A gyorsétterem lenyelésével egy másik probléma az, hogy levegő jut be belénk, ami túlterheli a gyomrot. Ez refluxhoz, gargarizáláshoz, de kellemetlenül erős gázhoz is vezethet.
Mikor éreztünk utoljára igazi éhséget?
Egy másik gyakori probléma, amely túlsúlyhoz és egészségügyi problémákhoz vezet, az a tény, hogy nem annak megfelelően járunk el, hogy éhesek vagyunk-e vagy sem, hanem akkor eszünk, amikor van idő ételre. Ebédidőben tehát egy normális adagot eszünk, még akkor is, ha nem érezzük magunkat éhen stb. Ezenkívül több időnk van az esti ételekre, végre otthon vagyunk, és ezért gyakran többet eszünk, mint ami megfelelő lenne. Az alábbiak az alvási problémák, a magas vércukorszint, különösen, ha egészségtelen egyszerű szénhidrátokat tartalmazó feldolgozott ételeket ettünk.
Hogyan lehet megváltoztatni?
Ha meg akarunk tanulni lassabban enni, akkor egy rostban gazdag étrenddel kezdünk, például sok nyers zöld zöldséggel. Az ilyen étrendet hosszabb ideig kell fogyasztani. Egy másik apró trükk az evőeszközök letétele minden darab után, amelyet a szánkba adunk. Együnk, és tökéletesen vegyük az evőeszközöket, amíg ki nem ürül a szánk. Segít abban is, hogy ebédnél megmosd partneredet, amelyet lassabban fogyaszt. Az étkezések között az emberekkel folytatott békés beszélgetés az étkezési folyamatot is lelassítja.