A magokat nem csak az ételekben fogyasztjuk, hanem az esti tévézés során "ropogtatjuk", és a főételben is felhasználhatók.
Cikk megosztása
A mai Teleránban a szakácsok három ételt főztek, amelyek fő összetevője a mag volt. És olyan ételek elkészítéséhez használták fel őket, amelyek receptjeit kipróbálhatja.
A magokat nem csak az ételekben fogyasztjuk, hanem az esti tévézés során is "összemorzsoljuk". Úgy döntöttünk, hogy röviden bemutatunk nektek hármat.
Lenmagot - csak étkezésként érzékeljük őket, de nagyon egészségesek. Minden mag gazdag zsír-, omega-3- és 6-zsírsav-, rost-, fehérje-, ásványi anyag-, vitamin- és lignánforrás. Segítenek a székletproblémákban, csökkentik a szívroham kockázatát, szabályozzák a koleszterint és a vérnyomást, valamint rákellenes hatásúak. Nemcsak a rák, hanem a cukorbetegség megelőzésében is kiválóak.
Tökmagok - hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a len. Fontos összetevője a cink, amely fontos a prosztata problémái és az influenza megelőzése szempontjából. Fontos, hogy a magok magnéziumban, mangánban, rézben és vasban gazdagok. A B-vitaminok (kivéve a B12-et), beleértve a B17-et is, amelynek daganatellenes hatása van, szintén kedvező.
Napraforgómag - E-vitamint is tartalmaznak, ami szintén csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Gazdag B1- és B5-vitaminban vannak, amelyek "felelősek" az idegrendszer megfelelő működéséért. Ha ezek közül az első hiányzik, ízületek vagy izmok gyulladását okozhatja. Ellenben a feje fájhat, ha nem elegendő mennyiségű a második említett vitamin. befolyásolja az alvást is.
Sárgarépaleves narancssal, tökmag sütivel
Nyersanyagok:
500 g sárgarépa
100 g vajat
150 g hagyma
1 narancssárga
10 g menta
100 g tökmag
30 g teljes kiőrlésű liszt
1 tojás
10 g méz
egy csipet fűszer
só
Sütjük meg a hagymát vajban aranyvajban, adjunk hozzá sárgarépát, takarjuk le a megtisztított narancs szegmenseit zöldséglevessel és főzzük puhára. Ezután keverje össze, szűrje át egy finom szitán, és friss mentával ízesítse.
Tökmagból sütiket készítünk, amelyeket liszttel, tojássárgájával és mézzel összekeverünk. Sütőpapíron előkészített keveréket 170 fokosra sütjük aranysárgára.
Gyógynövény-citromos túróval töltött burgonyás palacsinta
Nyersanyagok
500 g burgonya
1 tojás
300 g sima liszt
100 g mag (különböző lehet - keverés)
1 fokhagyma
olivaolaj
10 g gyógynövény keverjük össze
250 g túró
1 citrom
1 csomag vegyes saláta
só
bors
A megtisztított burgonyát finomra reszeljük, hozzáadjuk a lisztet, a tojást, fokhagymával, a legjobb friss majoránnával ízesítjük, a sűrűség miatt szükség szerint tej hozzáadásával a tésztához keverjük. Sütjük egy serpenyőben olívaolajjal.
Keverje össze a túrót gyógynövényekkel és egy citrom héjával. Fűszerezzük sóval, töltsük meg a palacsintákat és vegyes salátán tálaljuk.
Csirkemell fekete szezámhéjban, tökmag palacsintával
Nyersanyagok:
500 g csirkemell
1,5 tojás
10 g friss gyógynövény
300 g liszt
2 dcl tej
1 PL mag
só
bors
Mossa meg a csirkemelleket, sózza meg, friss fűszernövényekkel fűszerezze, és tojásfehérjébe, majd szezámba csomagolja. Ezután sütőpapíron sütjük kb. 10 percig 180 fokon.
Lisztből, tojásból és tejből tökmag hozzáadásával palacsintatésztát készítünk, amelyet friss fűszernövényekkel, sóval és borssal ízesíthetünk. A sült palacsintákat meg lehet tölteni pl. sült saláta kitûnõ pesto és köretként csirkemellhez szolgált.