Orvosi szakértői cikk
Az a személy, akinek bármilyen típusú cukorbetegsége van, szinte azonnal számos korlátozással szembesül - különösen a táplálkozás terén. Ennek eredményeként sok kérdés merül fel az új étrenddel kapcsolatban: mit szabad enni, hogy ne károsítsuk és ne okozzunk felesleges vércukorszintet? Különösen beillesztheti a napi menübe a cukorbetegek menüjébe a gyümölcsöt? És ha a válasz igen, milyen gyümölcs lehet és milyen mennyiségben?
Természetesen a cukorbetegségben szenvedőknek a legnagyobb gondossággal kell eljárniuk a termékek kiválasztásakor. A cukorbetegség egy súlyos és összetett gyógyíthatatlan patológia, amelyben az étrend bármilyen rendellenessége vagy helytelen terápiája nemcsak a betegnek, hanem életének is költsége lehet.
Lehetséges cukorbetegségben gyümölcsöt fogyasztani?
Mindenki, aki gyermek, tudja, hogy a gyümölcs nagy előnyt jelent az egészségünk számára, és nélkülük a diéta rosszabb lesz. Az egészséges emberek édes és savanyú gyümölcsöket is fogyaszthatnak félelem nélkül, a káros következményektől való félelem nélkül. Bármilyen típusú cukorbetegségben szenvedő gyümölcsöt azonban körültekintően kell szedni: sok gyümölcs túl édes és árthat a cukorbetegeknek.
Néhány évtizeddel ezelőtt sok orvos úgy vélte, hogy a cukorbetegek számára bármilyen gyümölcsöt be kell tiltani. Ezt azzal magyarázták, hogy a gyümölcsök sok cukorban tartalmazzák, ami növeli a véráram glükóz tartalmát.
Szerencsére számos kutató lehetővé tette, hogy a gyümölcs ártalmatlan, sőt hasznos legyen a cukorbetegségben diagnosztizált emberek számára. Természetesen vannak figyelmeztetések a gyümölcsökről, és minden cukorbetegnek tudnia kell róluk.
A gyümölcs kiválasztásakor ezért fontos a glikémiás index (GI) indexre koncentrálni - minél magasabb ez az index, annál nemkívánatosabb az ilyen termékek használata.
Érdemes megismételni, hogy a friss gyümölcsök hozzájárulnak az immunrendszer megerősítéséhez, stabilizálják a szénhidrátok anyagcseréjét, normalizálják a test számos folyamatát. Ezért a cukorbetegség gyümölcsének elutasítása legalábbis nem megfelelő.
Milyen gyümölcsök fogyaszthatók 1-es és 2-es típusú cukorbetegség esetén: cukorbetegséggel megoldott élelmiszerek
Ha gyümölcsöt veszünk az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő személyek asztalához, akkor először a glikémiás indexet kell figyelembe venni - minél magasabb, annál magasabb a vércukorszint a gyümölcs elfogyasztása után.
Hasonló mutató azt mutatja, hogy az adott termék használata után mennyi a véráram glükózmennyiségének változása, összehasonlítva a teljes glükóz beadásakor e tartalom változásával. Ugyanakkor a teljes glükózindexet 100-nak vesszük.
Ha egy gyümölcs vagy más termék GI-je 40-nél kisebb, akkor alacsonynak tekinthető - ezzel a mutatóval rendelkező termékek alkalmasak leginkább a cukorbetegség menübe való felvételre. Az érték magasabb, mint 40, de kevesebb, mint 70 az átlagra utal - az ilyen gyümölcsök cukorbetegségben fogyaszthatók, de ritkán és kis mennyiségben. A 70-nél magasabb értéket túl magasnak tartják, és cukorbetegek számára nem ajánlott.
Az alacsony GI-vel rendelkező mutatókat viszonylag savas gyümölcsfajokban rögzítik:
- citrusfélék;
- savanyú gyümölcsök;
- savanyú alma;
- zöld banán;
- kivi.
Hozzáadhat kajszit, cseresznyét, kemény körtét is.
A magas GI szárított gyümölcsöket, szőlőt, érett banánt és szinte minden gyümölcslevet tartalmaz.
A 2-es típusú cukorbetegeknél figyelni kell a GI-pontszámra. Számukra azonban nem a GI, hanem egy bizonyos gyümölcs kalóriatartalma, mert a 2-es típusú cukorbetegség leggyakrabban az anyagcserezavarok és az elhízás hátterében alakul ki.
A 2-es típusú cukorbetegség esetén a következő típusú bogyós gyümölcsök és gyümölcsök használata ajánlott.
- eper;
- cseresznye;
- dinnye;
- citrusfélék;
- almák.
Hasznos gyümölcs cukorbetegség esetén
Az étrend magában foglalja az olyan különösen hasznos bogyók és gyümölcsök alkalmazását cukorbetegségben:
- Az eper kiváló aszkorbinsav- és egyéb fontos összetevője a diabetes mellitusnak. Az eper-kálium stabilizálja a vérnyomást és erősíti a szívet. A rostok pedig javítják az emésztési folyamatokat és véglegesen kiküszöbölik az éhségérzetet.
- Avokádó - a cukorbetegek számára talán a leghasznosabb gyümölcs. Többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek javítják a szív aktivitását és stabilizálják a vér koleszterinszintjét.
- Az alma a leggyakoribb diétás gyümölcs cukorbetegségben. Az alacsony GI hátterében az alma sok vitamint, pektint és egyéb hasznos összetevőt tartalmaz.
- A kajszibarack értékes rost- és retinolforrás. A cukorbetegek testére gyakorolt komplex jótékony hatásokhoz elegendő naponta öt barackot megenni.
- A citrom és a narancs népszerű aszkorbinsavforrás, kis GI-vel. A C-vitamin mellett a citrusfélék folsavat és káliumot tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek a cukorbetegséghez.
Jelentősen bővíthető a cukorbeteg gyümölcsök listája. Az 1-es típusú cukorbetegségnél a legfontosabb a gyümölcs szénhidráttartalmának szabályozása. Tehát egyszerre legfeljebb 15 gramm szénhidrátot szabad megenni. A 2-es típusú cukorbetegség esetében pedig figyelmet kell fordítani a glikémiás indexre. 40 átlagnál körülbelül egy átlagos csésze szeletelt gyümölcsöt fogyaszthat, ami mindenképpen a test javát szolgálja.
Gyümölcsök a terhes nők cukorbetegségében: Milyen gyümölcsöd lehet a terhességi cukorbetegségben?
Nem olyan régen az orvosok biztosították, hogy terhességi cukorbetegség esetén nem lehet gyümölcsöt enni. Úgy gondolták, hogy a gyümölcs könnyen emészthető szénhidráttartalma miatt káros lehet a terhes nőre. Szerencsére az idők során a kutatók átgondolták a terhes nők cukorbetegséghez való viszonyát. Éppen ellenkezőleg, a gyümölcsről kiderült, hogy normalizálja az anyagcsere folyamatokat és javítja a nők jólétét. A legfontosabb az, hogy figyeljen a glikémiás indexre, és kiemelje a gyümölcsöt ezen a mutatón.
A gyümölcsök, mint egyetlen más étel sem, vitaminokban és ásványi anyagokban, pektinben, rostokban és sok más fontos anyagban gazdagok a várandós anyagok számára. És olyan gyümölcsök, mint az alma és a kemény körte, még a vércukorszint csökkentésére is képesek. A gyümölcsökben található rost szabályozza az emésztést és megkönnyíti a toxikózis állapotát.
Cukorbetegségben szenvedő gyümölcsök, amelyeknek ajánlott előnyben részesíteni:
- alma, szilárd körte;
- sárgabarack;
- átlagos érettségi fokú banán;
- áfonya bogyók, eper;
- citrusfélék.
Ezenkívül a terhességi cukorbetegség dinnye, ananász, gránátalma mag ajánlott használata.
Milyen gyümölcsöt nem lehet cukorbetegséggel fogyasztani?
A dietetikusok listáján, amely a cukorbetegségben tiltott gyümölcsöt tartalmaz, a legédesebb képviselőket felcímkézik: érett banán, dinnye és datolyaszilva, füge, datolya, szőlő.
Ők is a tilalom alá esnek, és kezdetben gyümölcsöket és bogyókat engedélyeztek, amelyek cukrot és egyéb összetevőket, valamint a legtöbb szárított gyümölcsöt adtak hozzá. Egyébként a szárított gyümölcsök kalóriatartalma és glikémiás indexe sokkal magasabb, mint friss társaiké. Ezért használatukat korlátozni kell.
Ezenkívül nem kívánatos a gyümölcslevek fogyasztása: a gyümölcslevek sokkal több glükózt tartalmaznak, mint az egész gyümölcsök. Ezenkívül a gyümölcsléből származó szénhidrátok sokkal könnyebben és gyorsabban emészthetők.
Röviden, meg tudja határozni a cukorbetegség legveszélyesebb gyümölcsét:
- Nagyszámú könnyen asszimilálható szénhidrátot tartalmazó gyümölcsök (érett banán, szőlő, datolyaszilva, datolya és füge).
- Szárított gyümölcsök - speciálisan sziruppal feldolgozva (szárított banán, füge, datolya, kandírozott gyümölcs).
Kis mennyiségű szárított gyümölcsöt megengedett szárított sárgabarack, szilva, unabi formájában felhasználni.
A diabetes mellitus diagnózisa nem jelenti azt, hogy ezentúl monoton módon kell ennie, és csak gyümölcsökre és bogyókra kell korlátozódnia. Ha betartja az orvos összes ajánlását és szakszerűen elkészíti az étlapot, akkor teljesen teljes életmódot folytathat. A legfontosabb a mértékletesség betartása és egy bizonyos étrend betartása, és akkor a cukorbeteg gyümölcs csak előnyös lesz.