• körülbelül 300-350ml vegyes gyümölcsből kb. 2dcl csésze kis gyümölcscukorka
  • sütőben sütjük/nyáron szárítsuk napsütésben, kb. 60 * C 10 óra, forró napsütésben még rövidebb is elegendő

apró darabokra

Nyersanyagok:

megkóstolhatjuk - fahéj, vanília.

MEGKÖZELÍTÉS:

Szilvát, cseresznyét és más gyümölcsöt kővel metszünk. A csonthéjasokból csak almát és körtét tisztítunk, a héját meghagyjuk. Tehát keverőbe tesszük, és teljesen péppé keverjük. Még mindig adunk hozzá egy érett banánt. Ezután lágyabb. Ha bogyós gyümölcsöket - málnát, áfonyát, szedret - keverünk össze, akkor először külön (banán nélkül) keverjük össze, szitán átengedjük és egy banánt összekeverünk. A magok elég nagyok, és az eredmény nem olyan finom. A tepsire tesszük az ideális sütőfóliát, amelyre ráöntjük az elkészített masszát. Kb. 300-350ml egy klasszikusan nagy tányéron. Vegyünk egy spatulát vagy egy nagy kést, és megpróbáljuk egyenletesen elosztani a lemez teljes felületén a vékonyon. És akkor becsúszunk a sütőbe. A sütés/szárítás hossza a gyümölcs típusától függ. Kb. 60 ° C-on kb. 10 órán át sütjük. Folyamatosan ellenőrizzük. Akkor történik, amikor nem ragad, szépen el lehet húzni a fóliától. Ha túl sokáig sütjük, összeomlik, nem lehet tekerni.

Ha elkészült, hagyja teljesen kihűlni. Ezután szorosan feltekerjük és felvágjuk. Légmentesen lezárt edényben lezárjuk, és mindenképpen 6 hónapig fog tartani.

JEGYZET:

  • Én személy szerint lefekvés előtt csinálom, és hagyom, hogy egész este a sütőben süssön.
  • Nekünk megfelel, ha apró darabokra vágjuk, például cukorkákra. Először az egész téglalapot kettévágtam, majd feltekerem (a széles oldalról). Kb. 1 cm-es apró darabokra vágom.
  • Körülbelül 6 hónapig tartottak nálunk a legtöbbet, így garantálni tudom.
  • Kedvenc ízeink kombinációi - tiszta szilva + fahéj, tiszta meggy, vörös savanyú ribizli banánnal (néha 2-3, a ribizli savasságától függően), alma + körte + banán + fahéj.
  • Nyáron tányérokon szárítom kint a napsütésben. Tedd oda, ahol a nap éget a legjobban és sokáig. Még 4-5 óra is elegendő. Nem kell aggódnia a legyek és a rovarok miatt. Nem tudom miért, de egyáltalán nem mennek.

FORRÁS: Könyvek inspiráltak, de amikor később az interneten kerestem, nagyon sok van belőle. És végül valószínűleg nem létezik ennek a bőrnek a pontos receptje.